Abschied nach 30 Jahren Manfred Pohlschmidt zieht sich nach über 40 Jahren bei Hupfer aus dem operativen Geschäft zurück. Im Interview gibt er seltene Einblicke in die Branche.
Dorint beim RTL-Spendenmarathon 23.11.2020 Unter hohen Corona-Sicherheitsauflagen unterstützen 25 Dorint-Mitarbeiter den Extremsportler Joey Kelly bei seiner Charity-Aktion für notleidende Kinder.
Hoteliers legen Verfassungsbeschwerde ein Die Hoteliers Tim Dornbusch und Rolf Seelige-Steinhoff haben mit weiteren Gastgebern von der Insel Usedom Verfassungsbeschwerde gegen die Novellierung des Infektionsschutzgesetzes eingelegt.
The Time is Now! 20.11.2020 Relais & Châteaux hält seinen Jahreskongress zum ersten Mal virtuell ab. Unter dem Motto „The Time is Now!“ blicken die Mitglieder positiv gestimmt in die Zukunft.
Billy Wagner: Ich mache mir keine Sorgen 19.11.2020 Billy Wagner betreibt gemeinsam mit Küchenchef Micha Schäfer sehr erfolgreich das Nobelhart & Schmutzig in Berlin. Wie sie mit den Lockdowns umgehen, erzählt uns Billy Wagner im Interview.
Anzeige Servierfertige Gerichte auf Porzellan 19.11.2020 Das Bielefelder Unternehmen MChef bietet mit Daily eine neue Produktlinie für die Gastronomie an, die für die Zubereitung in professionellen Kochsystemen konzipiert wurde.
Anzeige Automatisierung als Wettbewerbsvorteil 19.11.2020 Aus einem Gemeinschaftsprojekt von Hotel- und IT-Experten entstand vor zehn Jahren das Unternehmen Ibelsa Hotelsoftware.
Anzeige Metro-Kampagne für die Gastronomie 18.11.2020 Mit der Aktion #GönntEurerKücheEinePause unterstützt Metro Deutschland das Gastgewerbe an Weihnachten mit einer internationalen Kampagne.
Uni Vechta und DNSV vertiefen ihre Kooperation 18.11.2020 Mit dem Ausbau ihrer Kooperation wollen das Deutsche Netzwerk Schulverpflegung und die Universität Vechta die Aus- und Weiterbildung von Lehrern weiter optimieren.
Zusammenhalt in der Krise 18.11.2020 Online-Exchange: von Kollegen für Kollegen! Der Leaders Club nutzt sein starkes Netzwerk und unterstützt Gastronomen in der Krise mit Impulsen und Know-how.
Sabine Möller ist neues Vorstandsmitglied von HSMA Deutschland 18.11.2020 Die Hotelbetriebswirtin übernimmt die Funktion des bisherigen geschäftsführenden Vorstands und Schatzmeisters Lars Dünker.
Neue D-A-CH-Referenzwerte für die Vitamin-A-Zufuhr 17.11.2020 Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat gemeinsam mit den Kollegen aus Österreich und Schweiz die Referenzwerte für die Vitamin-A-Zufuhr überarbeitet.
Verfahren für Novemberhilfe 17.11.2020 Das Verfahren der Abschlagszahlung für die Novemberhilfe steht. Damit das Geld schnell bei den Betroffenen ankommt, sollen Abschlagszahlungen ab Ende November erfolgen.
Die Schonfrist endet 17.11.2020 Ein Leitfaden für die Modernisierung von elektronischen Kassensystemen verrät, auf welche Funktionen über die bekannte TSE hinaus Wert gelegt werden sollte.
Mehr Bio in städtischen Küchen 16.11.2020 Der digitale Vernetzungsworkshop der Initiative BioBitte unterstützt die Stadt Frankfurt auf dem Weg zu mehr Bio-Lebensmitteln in der öffentlichen Gemeinschaftsverpflegung.
Sterneküche für zu Hause 16.11.2020 Trotz Lockdown speisen wie im Sternerestaurant: Bei Alexander Herrmann und Bobby Bräuer gibt es Gourmetküche to go – auch für die Festtage.
Own-Delivery profitabel gestalten 13.11.2020 Covid-19 hat viele Gastronomen gezwungen, sich mit dem Thema Own-Delivery zu beschäftigen und damit auch neue Entwicklungen am Technologie-Markt angestoßen.
Ausgezeichnetes Design 13.11.2020 Mit dem Konzept eines modernen Landhauses mit geschichtlichen Elementen gewinnt das Steigenberger Hotel Treudelberg Hamburg den German Design Award 2021.
Lockdown-Entschädigung in der Kritik 13.11.2020 Der Dehoga fordert, dass die Auszahlung der Novemberhilfen für alle Priorität haben muss. Die Abschlagszahlungen für kleine Unternehmen seien gut, für mittlere und größere aber nicht ausreichend.
