Konzepte aus dem Außer-Haus-Markt

Eine Überraschung in Bezug auf den Fachkräftemangel in der deutschen Gastronomie zeigt eine aktuelle Studie des Kassenanbieters Lightspeed.

Gäste, Gegenmaßnahmen, Gesuche

Eine Überraschung in Bezug auf den Fachkräftemangel in der deutschen Gastronomie zeigt eine aktuelle Studie zu den größten Gastro-Herausforderungen.

Coffee-Bike bietet unter dem Motto „Nachhaltig Bechern“ als erstes deutsches Café-Franchisekonzept eigene nachhaltige Mehrwegbecher mit Rückgabemöglichkeit an.

„Nachhaltig Bechern“ – #spürbargrün

26.10.2021

Coffee-Bike bietet unter dem Motto „Nachhaltig Bechern“ als erstes deutsches Café-Franchisekonzept eigene nachhaltige Mehrwegbecher mit Rückgabemöglichkeit an.

Bewerbungsstart für Next Chef Award 2022

Internorga und Johann Lafer suchen die besten Nachwuchskochtalente. Der Next Chef Award wird im März 2022 auf der Messe verliehen.

Zu den „The World's 50 Best Restaurants“ zählen in diesem Jahr die zwei Berliner Restaurants Tim Raue und das Nobelhart & Schmutzig.

Deutsche Restaurants unter Top 50 – #spürbargrün

25.10.2021

Zwei deutsche Restaurants freuen sich über eine Platzierung unter den „The World’s 50 Best Restaurants“. Dazu zählt auch das Nobelhart & Schmutzig.

In Berlin haben sich einige Clubs zusammengeschlossen und unter dem Motto Zukunft feiern einen „Code of Conduct“ für mehr Nachhaltigkeit unterzeichnet.

Grüne Clubkultur – #spürbargrün

25.10.2021

In Berlin haben sich einige Clubs zusammengeschlossen und unter dem Motto „Zukunft feiern“ einen „Code of Conduct“ für mehr Nachhaltigkeit unterzeichnet.

Das sander jederzeit in Köln-Ossendorf bietet ein jederzeit passendes Speisenangebot – mit digitalisiertem Bestell-, Bezahl- und Reservierungssystem.

Sander Jederzeit: Start des Konzepts

22.10.2021

Das Sander Jederzeit in Köln-Ossendorf bietet ein zu jeder Tageszeit passendes Speisenangebot – mit digitalisiertem Bestell-, Bezahl- und Reservierungssystem.

Aus der Reihe DGE-Praxiswissen stehen drei Neuauflagen von Broschüren zu den Themen „Hygiene“, „HACCP“ und „Trinken in der Schule“ kostenfrei zur Verfügung.

Neue Broschüren für Schulen

22.10.2021

Aus der Reihe DGE-Praxiswissen stehen drei Neuauflagen von Broschüren zu den Themen „Hygiene“, „HACCP“ und „Trinken in der Schule“ kostenfrei zur Verfügung.

5 Tipps für ein erfolgreiches Weihnachtsgeschäft

22.10.2021

Das deutsche Gastgewerbe blickt hoffnungsvoll auf die Festtagssaison 2021. Mit diesen 5 Tipps können Gastronomen das Maximum aus den Feiertagen herausholen.

Neue Gastrokonzepte nach Corona

21.10.2021

Die Pandemie hat die Gastronomie immens belastet und tut es immer noch. Der Beitrag liefert Tipps, wie sich dennoch ein profitabler Gastronomiebetrieb aufbauen lässt.

Impulse fürs Snackgeschäft

21.10.2021

Um im Wettbewerb mit Bäckereien und Snackkonzepten mitzuhalten, ist Kreativität gefragt. Ausgewählte Rezepte für Snacks auf die Hand.

Im Rahmen von "Kulinarisch online" sucht der Förderverein für regionale Entwicklung Partner, die sich kostenlos eine Webseite erstellen lassen möchten.

Kulinarisch online: kostenfreie Webseitenerstellung

21.10.2021

Im Rahmen von „Kulinarisch online” sucht der Förderverein für regionale Entwicklung neue Projektpartner aus dem kulinarischen Bereich, die sich kostenlos eine Webseite erstellen lassen möchten.

Auf der New Food Conference sprachen u. a. Industrievertreter darüber, wie Fleisch und Co. weiter verzehrt werden können, ohne der Umwelt zu schaden.

Tierprodukte ohne Tier – #spürbargrün

21.10.2021

Weiter Steaks, Fisch und Käse genießen, ohne den Tieren, der Umwelt und der eigenen Gesundheit zu schaden: Das ist die Vision der rund 20 Industrievertreter, Investoren und Wissenschaftler, die am 10. und 11. Oktober auf der New Food Conference in Köln sprachen.