Kritik an Änderung des Infektionsschutzgesetzes Der Dehoga Bayern fordert eine Aufhebung des Beherbergungsverbots sowie eine Öffnung von Betriebsrestaurants, auch bei einer Inzidenz über 100.
Ständige Vertretung Berlin schafft Raumluftreiniger an 15.04.2021 Das Berliner Traditionslokal Ständige Vertretung stattet seine Räumlichkeiten mit Raumluftreinigern aus und schafft so Sicherheit für Gäste und Mitarbeiter.
Was kommt nach dem Lockdown auf den Tisch? Was soll auf den Tisch, wenn Corona endlich vom Tisch ist – Antworten für die Betriebsgastronomie liefert dazu eine aktuelle Umfrage von Dorfner Catering.
Bundeseinheitliche Notbremse 14.04.2021 Überschreitet ein Landkreis oder eine kreisfreie Stadt eine Inzidenz von 100, sollen dort künftig bundeseinheitlich festgelegte, zusätzliche Maßnahmen das Infektionsgeschehen bremsen.
Vom Acker bis zum Teller 14.04.2021 Das Projekt „Wo kommt dein Essen her?“ veröffentlicht die neue Regio-Karte, mit der Berliner Schüler die Wege des ihres Schulessens verfolgen können.
Neuer Country President Germany bei Sodexo 14.04.2021 Patrick Sochnikoff hat zum 1. April 2021 bei Sodexo die Rolle des Country President Germany von Andreas Kowalski übernommen.
Digitales Know-how für Hotels 14.04.2021 Die Online Travel Expert Series by Google und IHA bietet Hoteliers kostenfreie Webinare zum Online-Suchverhalten von Gästen.
Die neue first class ist da! 13.04.2021 In der neuen Ausgabe der first class erfahren Sie u. a., welche Veränderungen die Hotellerie zum Restart parat hält und wie eine effizient konzipierte Profiküche aussehen sollte.
Profitabel, erfolgreich und trotzdem nachhaltig 13.04.2021 Ralf Müller-Amenitsch und Balázs Tarsoly stellen am 22. April ihr Buch und die dazugehörige Plattform CO2lution vor. Zentrales Thema: Nachhaltigkeit für Unternehmer.
Saisonbetrieb oder Ganzjahreskonzept? 13.04.2021 Gerade in Zeiten von Corona überdenken Gastgeber das eigene Konzept und stellen sich die Frage, ob nicht ein Saison- oder Ganzjahresbetrieb sinnvoll wäre.
Neue Küche: Herausforderung und Chance 13.04.2021 Küchenleiter Adonis Kapelonis sowie Diätküchenleiterin Veronika Liedl vom Klinikum Dritter Orden berichten über die Umstellung von Speisenproduktion und -verteilung.
Der neue GVMANAGER ist da! 12.04.2021 Die neue April-Ausgabe des GVMANAGER hat viel mit Wertschätzung zu tun, gibt aber auch diverse Tipps zum Umgang mit dem andauernden Ausnahmezustand.
Anzeige Zutaten für eine nachhaltige Zukunft 12.04.2021 Am 19. und 20. April 2021 findet die erste virtuelle Messe essenz von Transgourmet statt und steht ganz im Zeichen einer nachhaltigen Zukunft: wirtschaftlich, ökologisch und sozial.
Smarte Betriebsverpflegung von Hupfer ausgezeichnet 12.04.2021 Die regionale Wirtschaftsförderung #einfachmachen zeichnete das von Hupfer entwickelte hygienesichere und smarte Rund-um-die-Uhr-Konzept für die Betriebsverpflegung aus.
Kerngeschäft der SV Group unter neuer Leitung 12.04.2021 Yvonne Wicki Macus übernimmt zum 1. Mai 2021 als Managing Director die Geschäftsführung Gemeinschaftsgastronomie der SV Group.
Transparenter, ökologischer, ökonomischer 09.04.2021 Mit dem Food Service Innovation Lab und Dussmann arbeitet Christian Hamerle auf die Digitalisierung vom Acker zum Teller hin und auf eine „enkeltaugliche“ Zukunft.
„Die Sehnsucht nach Urlaub und Reisen ist groß“ 09.04.2021 Das Falkensteiner Schlosshotel Velden ist für alle Eventualitäten gewappnet. Einen Einblick gibt Julia von Deines im Interview mit der Redaktion first class.
Südback findet im Oktober 2022 wieder statt 09.04.2021 Nach pandemie-bedingter Absage im Jahr 2020 kehrt die Südback im Oktober 2022 wieder in einen regelmäßigen Turnus zurück.
Smart, flexibel, effizient: Popup-Küchen 09.04.2021 Mit Popup-Küchen lassen sich Kantinen und Mensen zukunftsfit machen. Vtechnik Planung präsentiert in zwei Videos Basics und Bausteine des Erfolgsmodells.
