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iba 2018 waffel pommes neumärker

Waffel-Pommes: Die Neuheit auf der iba

Datum: 06.09.2018Quelle: Neumärker | Ort: Hemer, München

Highlight der Firma Neumärker sind dieses Jahr die Waffel-Pommes: Gebackene Waffel-Sticks, die aussehen wie Fritten, aber wie süße Waffeln schmecken. Sie eignen sich ideal als Finger-Food für Unterwegs oder als Snack zum Kaffee. Abgerundet wird das Konzept mit einer roten und einer weißen Soße als Ketchup- und Mayo-Ersatz. Hierfür kann Z.B. Erdbeersoße sowie eine Creme aus Sahne und Vanilte genutzt werden.

Die Herstellung benötigt nur sehr wenig Equipment und ist so ideal für den Einsatz auf Märkten und Festen geeignet. Das Konzept tässt sich aber genau so leicht in bestehende Gates, Bistros und Bars integrieren, um den Gästen etwas zum Snacken zu bieten.

Neben dieser besonderen Neuheit präsentiert sich Neumärker auf der IBA als Komplettanbieter für das Waffelbacken. Das Backsystem, ein Waffeleisen mit auswechselbaren Backplatten, bietet mittlerweile Platten für 26 kreatie Waffelformen. Neben den Geräten finden Sie bei Neumärker auch eine große Auswahl verschiedener Fertig-Teigmischungen.

iba 2018 Halle B5 / Stand 300

Florian Harbeck / Gastroinfoportal

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