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cafe Kaiserschmarrn

Süße Wiesn-Zeit im Café Kaiserschmarrn

Datum: 14.09.2018Quelle: Café Rischart | Ort: München

Ob Frühstücksvorlieben, Kuchenträume oder Proseccogelüste – im Café Kaiserschmarrn auf dem Oktoberfest bleiben keine Wünsche offen.

Zuckerschloss für Naschkatzen

Seit über 10 Jahren thront das farbenfrohe Zuckerschloss der Familie Rischart jeden Herbst und begeistert die Wiesn Besucher mit einer überwältigenden Auswahl an leckeren Schmankerln – „to go“ oder zum gemütlichen Verweilen. „Egal, ob sich unsere Gäste an selbstgemachten Klassikern oder an einer der vielen Kaffeespezialitäten in Bio- und Fairtrade-Qualität erfreuen – unser Anspruch ist und bleibt höchster Genuss durch herausragende Qualität und traditionelles Handwerk“, betont Magnus Müller-Rischart, der das 1883 gegründete Familienunternehmen in fünfter Generation führt.

Oans, zwoa, g‘frühstückt

Schon früh am Tag öffnet das Café Kaiserschmarrn Wiesn-Besuchern seine zuckergussbezogenen Tore: Als einziges Zelt bietet es fünf feine Frühstücksvarianten, natürlich mit handgemachten Semmeln, ausgesuchten Brotspezialitäten und Croissants aus dem Hause Rischart. Die Gäste können beispielsweise das Kini-Frühstück mit Lachs und Rührei genießen und im Anschluss gestärkt den Wiesn-Bummel starten. Die Frühstückszeit im Café Kaiserschmarrn eignet sich auch ideal für einen Wiesn-Besuch mit Kind und Kegel.

Tradition leben: Ursprung des Oktoberfests

Zum Andenken an die Hochzeit von Ludwig von Bayern und Prinzessin Therese von Sachsen-Hildburghausen im Jahre 1810, schneiden die Inhaber Gerhard und Magnus Müller-Rischart jeden Tag um 14.00 Uhr eine mehrstöckige Hochzeitstorte an. Die ersten Stücke der täglich frisch gefertigten Torte gehen kostenlos an die schnellsten Gäste. Doch auch auf diejenigen, die den Traum aus Prinzregententorte unter Zuckergirlanden und Liebesperlen verpassen, warten herrliche Leckereien. Die berühmteste unter ihnen: der stets frisch und vor aller Augen in einer riesigen gusseisernen Pfanne zubereitete Kaiserschmarrn. Neben dem beliebten Klassiker mit Apfelmus und Rosinen verzücken auch gewagtere Sorten wie Schwarzwälder-Kirsch, Schoko-Banane und Popcorn-Karamell.

Cocktails und Catwalk

Bereits ab 12.30 Uhr wird im Café Kaiserschmarrn aufgespielt und zwei Bands sorgen über der feiernden Menge auf dem einzigen Catwalk der Wiesn für Partystimmung. Währenddessen mixen die Mitarbeiter an der Rundbar in der Mitte des Zeltes Cocktails, Longdrinks und Aperol Spritz. „Unser Bier heißt Prosecco, unsere Goaß Maß Caipirinha“, scherzt Magnus Müller-Rischart. Klar, dass bei der ausgelassenen Stimmung auch der Flirtfaktor stimmt! Wer möchte, kann sich zum Abschluss mit dem feschen Derndl oder dem zünftigen Buam der Wahl schunkelnd einen vor Ort frisch zubereiteten Flammkuchen aus dem einzigen Steinofen auf dem Oktoberfest teilen – als krönender Abschluss eines erfolgreichen Wiesn-Tags.

 

Eva Fürst / Gastroinfoportal

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