Konzepte aus dem Trendmarkt Streetfood

Damit dein Traum nicht platzt

Damit die berufliche Existenz nicht in Gefahr gerät, hat Pantaenius eine spezielle und auf dem Markt einzigartige Foodtruck-Versicherung entwickelt, die Betreiber und Foodtruck oder -trailer rundum absichert.

SILEXA – powered by Redl

29.10.2019

Ob langjährig erprobte, durchdachte Touchscreen-Schankanlagen oder innovative Getränkeausschanktechnik – Redl realisiert Ihre Ideen und Vorstellungen – und was es nicht gibt, wird entwickelt.

Die Streetfood Business 2/19 ist da!

Die neue Ausgabe der Streeetfood Business ist da und hält spannende Themen bereit. Dazu gehören Fachthemen, Reportagen und ein Blick nach Portugal.

Gesunde Luft in großen Küchen

21.10.2019

Die neue Richtlinie VDI 2052 Blatt 2 gibt Hinweise zur Reinigung von Abluftanlagen in gewerblichen Küchen.

Classic oder I-flex? – Eine Frage des Konzepts

18.10.2019

Die Blanco-Cook-Familie bekommt Nachwuchs: mit der neuen Blanco Cook I flex findet die Modellreihe jetzt eine logische Fortsetzung.

Servicestudie: Schnellrestaurants 2019

10.10.2019

Größtes Problem der Schnellrestaurants ist oft die Beratung. Dean & David ging als Testsieger hervor.

Nordsee: 500.000 Mahlzeiten gerettet

09.10.2019

Um unnötiger Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken und Abfall zu reduzieren, kooperiert Nordsee seit April 2018 mit der App Too Good To Go.

Island Food Festival

07.10.2019

Toques d’Or Maître Holger Bodendorf veranstaltet ein kulinarisches Gipfeltreffen im Landhaus Stricker in Tinnum auf Sylt mit seinem Island Food Festival.

Darum gehen Fachkräfte

24.09.2019

Was hat Fachkräfte in Deutschland dazu gebracht, ihren letzten Arbeitgeber zu verlassen? Das sind die acht häufigsten Kündigungsgründe.

Mobile Payment Mobiles Bezahlen Meiniger Hotels Bargeld

7 Mythen zum mobilen Bezahlen

20.09.2019

Jeder vierte Deutsche möchte mobiles Bezahlen in den nächsten 12 Monaten ausprobieren – und erwartet ein Angebot von seiner Bank.

Mit drei neuen Seasonings die Welt entdecken

18.09.2019

Furikake, Vadouvan und Zatar sind drei international bewährte Gewürzmischungen, die trotz ihres teilweise Jahrtausendealters in der Gastronomie noch relativ unbekannt sind.

Kramer auf der Südback

11.09.2019

Auf dem Messegelände Stuttgart treffen rund 700 Aussteller auf Fachbesucher aus dem In- und Ausland. Hier darf Kramer Ladenbau nicht fehlen.

Levantine Food Bazaar

10.09.2019

Am 15. September findet zum ersten Mal der Levantine Food Bazaar in Hamburg statt. Etwas für alle, die sich für orientalische Speisen begeistern.

Perfekt emulgieren, mixen, aufschlagen und binden!

09.09.2019

Fein emulgierte Suppen, Saucen, Dressings oder Cremes, aber auch die Verarbeitung von Früchten oder Eis stellen immer wieder eine Herausforderung in der Küche dar.

VeggieWorld in Dortmund

09.09.2019

Vom 14. bis 15. September 2019 findet die VeggieWorld, die Messe für den veganen Lebensstil, erstmals in Dortmund in den Westfalenhallen statt.

Die Currywurst wird 70

04.09.2019

Sie ist so deutsch wie Mülltrennen, die Bundesliga und “Mahlzeit”-Sagen. Die Currywurst wird 70 Jahre alt. Genauer gesagt: Die Legende der Erfindung hat Geburtstag.

Mobile Payment Kooperation

03.09.2019

Verschiedene europäische mobile Zahlungssysteme haben sich zur European Mobile Payment Systems Association (EMPSA) mit Sitz in Zürich vereinigt.

Chef-Sache 2019

02.09.2019

Die Chef-Sache ist der Branchentreff der deutschen Gastronomieszene. Sie bietet jährlich ein Netzwerkforum für über 3.000 Branchenentscheider, Unternehmen und Dienstleister.

Die Art des Bezahlens

29.08.2019

Eine Generationenfrage? Der Trend geht zur Kartenzahlung. Das bestätigt die Halbjahresstatistik der Deutschen Kreditwirtschaft.

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