Die Klappe auf. Gesehen. Gemacht. Vernascht. Wenn die Technik-Fachleute von Rational mit Bäckerei-Experten von bsc-konzepte kochen entsteht ein 160-Seiten starkes Rezeptbuch voller Branchen-Wissen.
Die neue street FOOD business ist da! 31.10.2018 Diesmal u. a. mit folgenden Themen: European Street Food Awards 2018, Nitro Drinks schaffen Aufmerksamkeit und Hygiene als Erfolgskriterium.
Durstlöscher Mineralwasser Natürliches Mineralwasser ist das beliebteste Kaltgetränk in Deutschland und ist mit seiner hohen Wertschöpfung ein wichtiger Umsatzbringer.
Happy Birthday, Transgourmet Seafood! 26.10.2018 Der Großhändler für Fisch und Meeresfrüchte Transgourmet Seafood feiert diesen Monat sein zehnjähriges Bestehen. Das Unternehmen wurde 2008 in Bremerhaven gegründet.
Internorga Zukunftspreis 2019 23.10.2018 2019 wird der Preis in drei Kategorien im Rahmen der Internorga verliehen. Die Bewerbungsphase ist gestartet. Bis zum 15. Januar 2019 können Bewerbungen eingereicht werden.
Wählen Sie neu und anders! 19.10.2018 Ab sofort können Sie sich wieder mit einem Produkt/Konzept für unseren neu ausgerichteten Leserpreis BEST of Market sowie für den Preis NEXT of Market aktiv bewerben.
Das Essverhalten in Deutschland 17.10.2018 Eine Studie zeigt die Ernährungsgewohnheiten der Deutschen. Eine Erkenntnis: 6,25 % der Bundesbürger ernähren sich bewusst vegetarisch oder vegan.
EXKi eröffnet erstes Restaurant in Köln 16.10.2018 EXKi eröffnet am 20. Oktober seine erste deutsche Filiale. Das Konzept setzt auf ein Angebot an Healthy Fast Food 2.0 im Self-Service-Prinzip.
Gastgeber zu Gast auf Wiesn 08.10.2018 Glücklicher Gewinner des Wiesn-Tisch im Hofbräu-Festzelt, den wir im Rahmen unserer Gastgeber-Umfrageaktion verlost haben, war Christian Wieser, Leiter Gastronomie & Services bei InfraServ.
Mehrweg. Mach mit! 05.10.2018 Die Deutsche Umwelthilfe startet mit „Mehrweg. Mach mit!“ eine neue Kampagne für klimafreundliche Getränkeverpackungen.
Von der Warenwirtschaft bis zum Gästeservice 05.10.2018 Ein modernes Kassensystem wie NovaTouch von novacom optimiert die Abläufe in jeder Art von Gastronomie.
Anzeige Der junge Koch/Die junge Köchin 04.10.2018 Der junge Koch/Die junge Köchin ist seit Jahrzehnten das Standardwerk für die Ausbildung zum Koch / zur Köchin, Beiköche und weitere Berufe der Gastronomie.
Klischeefrei bei der Berufswahl 02.10.2018 BDA, DIHK und ZDH treten Initiative Klischeefrei bei. Die nationale Kooperationen engagiert sich für eine Berufs- und Studienwahl frei von Geschlechterklischees.
Weltvegetariertag: Probier’s mal Veggie 02.10.2018 Am Weltvegetariertag einfach mal etwas Neues probieren: mit Tipps und Unterstützung kann jeder etwas für Umwelt, Klima und die eigene Gesundheit tun.
Tag des Kaffees 01.10.2018 Der Deutsche Kaffeeverband feiert den Tag des Kaffees mit einem speziellen Kaffeecocktail und Wissenswertem zum Lieblingsgetränk der Deutschen.
Neue UC-Serie von Winterhalter 01.10.2018 Mit der neuen UC-Serie präsentiert Winterhalter die nächste Generation Untertischspülmaschinen mit intuitiver Bedienung und hoher Wirtschaftlichkeit.
Kulinarisches Erbe 28.09.2018 Mike P. Pansi stellt die Modernisierung und Digitalisierung des Kochverbandes Österreich in den Fokus. Wir haben ihm zum Interview getroffen.
Koch aus Leidenschaft 24.09.2018 Zum ersten Mal seit Bestehen des Köcheverbandes Österreich ist ein Vorarlberger zu dessen Präsidenten gewählt worden: Mike P. Pansi.
Bio-Catering zum Weltkindertagsfest 21.09.2018 Am 23. September ist Weltkindertagsfest. In Berlin verköstigen dazu fast 20 Bio-Caterer Besucher bei der Feier.
