Restaurants brauchen Signature Dishes Signature Dishes werden immer wichtiger für Restaurants: Eindeutiger und konsequenter U.S.P. in Küche bringt neue Gäste und hält Stammgäste.
Landesregierung NRW unterstützt Bio-Lebensmittel 14.02.2019 Die Landesregierung NRW will den Ökolandbau konsequent weiterentwickeln und die Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung weiter stärken.
Individuelle Untertischspülmaschinen Über die neue Generation der Untertischspülmaschinen der UC-Serie von Winterhalter informieren sich Interessierte auf der Internorga.
Snack-Studie Deutschland 11.02.2019 Die deutschlandweite repräsentative Snack-Studie von BackWerk und Splendid Research zeigt: Die Deutschen snacken bewusst mit Genuss.
Deutschen Markt neu strukturieren 11.02.2019 Zur Mitte des Jahres werden im Zuge einer Neustrukturierung die 10 deutschen Werksvertretungen der Meiko-Gruppe zur Meiko Deutschland GmbH verschmolzen.
„Egoismus ist der falsche Weg“ 06.02.2019 „Austausch auf Augenhöhe: Viele Pleiten wären vermeidbar, wenn wir einen größeren Wissenstransfer hätten.“ Der Leaders Club lädt zu Gastro Startup Sessions.
Nutzung von Haushaltsgeräten in Großküchen 05.02.2019 Obwohl es gute Gründe für die Nutzung gewerblicher Profigeräte gibt, werden in vielen Großküchen Haushaltsprodukte eingesetzt. Welche Risiken gibt es?
Nanopartikel in Lebensmitteln 01.02.2019 Lebensmittel können Nanopartikel enthalten, die als Zusatzstoffe die Produkteigenschaften verbessern sollen. Aber wie beeinflussen sie die Magen- und Darmflora?
PepsiCo & Radeberger Gruppe kooperieren 29.01.2019 PepsiCo und die Radeberger Gruppe kooperieren deutschlandweit – Geplant ist eine Partnerschaft im Bereich der Gastronomie und Getränkeabholmärkte.
Speiseinsekten – Herausforderungen für die Lebensmittelüberwachung 28.01.2019 Die Novel Food-Verordnung (EU) Nr. 2015/2285 holt das Angebot von Speiseinsekten in Deutschland aus der rechtlichen Grauzone.
Heimische Gemüsesorten neu entdeckt 25.01.2019 Unilever Food Solutions stellt mit der Kampagne „Heimathelden“ heimische und alte Obst- und Gemüsesorten wie Pastinake, Schwarzwurzel und Co. in den Fokus.
FoodZoom: Trends im Fokus 23.01.2019 Internorga FoodZoom beleuchtet die Trends für den Außer-Haus-Markt und gibt einen Überblick über internationale Food & Beverage-Trends, die die Branche bewegen.
Keine Chance für Keime und Co. 22.01.2019 Weniger Verpackungen sind ein Plus für die Umwelt: Immer mehr Kunden nehmen diesen Grundsatz ernst und nehmen deshalb eigene Behältnisse zum Abpacken mit.
Schadstoffbelastung geht zurück 21.01.2019 Niedriges Niveau bei Pflanzenschutzmittelrückständen – Das BVL stellt die Untersuchungsergebnisse 2017 zu Rückständen in Lebensmitteln vor.
Deliveroo: Neue Tools unterstützen Wachstum 14.01.2019 Das Ziel ist die Verbesserung der Effizienz und Rentabilität von Restaurants durch tiefe Einblicke in Bestelldaten.
Schnippeldisko gegen Lebensmittelverschwendung 10.01.2019 Zum achten Mal wird bei der Schnippeldisko nicht marktfähiges Gemüse geschnippelt und zur Protestsuppe gegen die Agrarindustrie verarbeitet.
Wintergrillen im Trend 09.01.2019 Längst ist Grillen nicht mehr nur ein Sommererlebnis. Auch das Wintergrillen hat zahlreiche Fans, die nicht auf Köstlichkeiten vom Grill verzichten wollen.
Nets A/S und Concardis Payment Group kooperieren 07.01.2019 Nets A/S ( Nets) und Concardis Payment Group (Concardis Group) haben heute den Abschluss der Fusion der beiden Unternehmen bekanntgegeben.
Hoga und Street Food Convention vereint 19.12.2018 Die SFC findet in Zukunft parallel zur Hoga statt. Damit sollen für beide Veranstaltungen neue Zielgruppen erschlossen und vorhandene Kooperationen genutzt werden.
