Nanopartikel in Lebensmitteln Lebensmittel können Nanopartikel enthalten, die als Zusatzstoffe die Produkteigenschaften verbessern sollen. Aber wie beeinflussen sie die Magen- und Darmflora?
PepsiCo & Radeberger Gruppe kooperieren 29.01.2019 PepsiCo und die Radeberger Gruppe kooperieren deutschlandweit – Geplant ist eine Partnerschaft im Bereich der Gastronomie und Getränkeabholmärkte.
Speiseinsekten – Herausforderungen für die Lebensmittelüberwachung Die Novel Food-Verordnung (EU) Nr. 2015/2285 holt das Angebot von Speiseinsekten in Deutschland aus der rechtlichen Grauzone.
Heimische Gemüsesorten neu entdeckt 25.01.2019 Unilever Food Solutions stellt mit der Kampagne „Heimathelden“ heimische und alte Obst- und Gemüsesorten wie Pastinake, Schwarzwurzel und Co. in den Fokus.
FoodZoom: Trends im Fokus 23.01.2019 Internorga FoodZoom beleuchtet die Trends für den Außer-Haus-Markt und gibt einen Überblick über internationale Food & Beverage-Trends, die die Branche bewegen.
Keine Chance für Keime und Co. 22.01.2019 Weniger Verpackungen sind ein Plus für die Umwelt: Immer mehr Kunden nehmen diesen Grundsatz ernst und nehmen deshalb eigene Behältnisse zum Abpacken mit.
Schadstoffbelastung geht zurück 21.01.2019 Niedriges Niveau bei Pflanzenschutzmittelrückständen – Das BVL stellt die Untersuchungsergebnisse 2017 zu Rückständen in Lebensmitteln vor.
Deliveroo: Neue Tools unterstützen Wachstum 14.01.2019 Das Ziel ist die Verbesserung der Effizienz und Rentabilität von Restaurants durch tiefe Einblicke in Bestelldaten.
Schnippeldisko gegen Lebensmittelverschwendung 10.01.2019 Zum achten Mal wird bei der Schnippeldisko nicht marktfähiges Gemüse geschnippelt und zur Protestsuppe gegen die Agrarindustrie verarbeitet.
Wintergrillen im Trend 09.01.2019 Längst ist Grillen nicht mehr nur ein Sommererlebnis. Auch das Wintergrillen hat zahlreiche Fans, die nicht auf Köstlichkeiten vom Grill verzichten wollen.
Nets A/S und Concardis Payment Group kooperieren 07.01.2019 Nets A/S ( Nets) und Concardis Payment Group (Concardis Group) haben heute den Abschluss der Fusion der beiden Unternehmen bekanntgegeben.
Hoga und Street Food Convention vereint 19.12.2018 Die SFC findet in Zukunft parallel zur Hoga statt. Damit sollen für beide Veranstaltungen neue Zielgruppen erschlossen und vorhandene Kooperationen genutzt werden.
Lebensmittelverschwendung stoppen 11.12.2018 Die Deutsche Umwelthilfe und die Initiative foodsharing fordern einen verbindlichen Aktionsplan statt freiwilliger Konzernvereinbarungen.
Fresenius-Praxistage 10.12.2018 Am 19. und 20. Februar 2019 bieten die Fresenius-Praxistage die Gelegenheit, die Grundlagen der Konformitätsarbeit zu trainieren.
Food & Life: Schlemmen und Netzwerken 05.12.2018 Rund 125.000 Besucher besuchten vom 28.11 bis 02.12. das Duo Heim+Handwerk und Food & Life auf dem Messegelände in München.
High Court bestätigt: Deliveroo-Fahrer sind selbstständig 05.12.2018 Das EU-Recht schützt die Möglichkeit der Fahrer, sich für flexible Arbeit zu entscheiden. Deliveroo zeigt sich erfreut über das Urteil.
Die 24 Stunden Gastlichkeit No. 6 ist da! 30.11.2018 Freuen Sie sich auf folgende Themen: Gastro-Workshop Berlin / Heiße Suppen für kalte Tage / Pompöse Desserts
Peter Pane in Kassel 29.11.2018 Die Peter Pane-Restaurantkette expandiert nach Hessen. Ende November 2018 soll das erste Restaurant in diesem Bundesland seine Türen öffnen.
Studie: Deutsche wollen mehr Bio- und Craft-Lebensmitteln kaufen 28.11.2018 Geld bestimmt auch in Deutschland das Kaufverhalten. Dennoch würde jeder Fünfte mehr für handwerklich produzierte Lebensmittel (Craft Food) zahlen.
