Wählen Sie neu und anders! Ab sofort können Sie sich wieder mit einem Produkt/Konzept für unseren neu ausgerichteten Leserpreis BEST of Market sowie für den Preis NEXT of Market aktiv bewerben. mehr ...
Rahmenvereinbarung geschlossen 18.10.2018 Der BLL und die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, haben eine Rahmenvereinbarung zur Reduktionsstrategie geschlossen. mehr ...
Nachfrage nach pflanzlichen Speisen Die Kriterien der DGE zur vegetarischen Menüoptimierung steigern die Nachfrage nach pflanzlichen Speisen – wie viele Entwicklungen des Jahres zeigen. mehr ...
Alles fürs Buffet 15.10.2018 Reichhaltige Buffets sind bei Gastronomen und Gästen gleichermaßen beliebt. Kunden schätzen die Vielfalt und die Möglichkeit einen Blick auf die Gerichte zu werfen. mehr ...
Aktionstage Thüringen 12.10.2018 Auch dieses Jahr stehen die Aktionstage Ökolandbau Thüringen vom 6. bis zum 21. Oktober wieder unter dem Motto „Genussvoll informieren“. mehr ...
Powersnacks bei der Vernetzungsstelle NRW 10.10.2018 Vom bloßen Sattmachen hin zu Powersnacks – diesen Bogen spannt die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung NRW anlässlich ihres zehnjährigen Bestehens. mehr ...
Alles über Tee im Deutschen Lebensmittelbuch 08.10.2018 Was Tee genau ist und wie sich teeähnliche Erzeugnisse und deren Extrakte davon unterscheiden, das beschreibt ein Leitsatz im Deutschen Lebensmittelbuch. mehr ...
Gastgeber zu Gast auf Wiesn 08.10.2018 Glücklicher Gewinner des Wiesn-Tisch im Hofbräu-Festzelt, den wir im Rahmen unserer Gastgeber-Umfrageaktion verlost haben, war Christian Wieser, Leiter Gastronomie & Services bei InfraServ. mehr ...
Qualität statt billig 05.10.2018 Mike P. Pansi erklärt im Interview, was er von dem Thema vegane Ernährung hält und wie er zur Kita- und Schulverpflegung steht. mehr ...
Mehrweg. Mach mit! 05.10.2018 Die Deutsche Umwelthilfe startet mit „Mehrweg. Mach mit!“ eine neue Kampagne für klimafreundliche Getränkeverpackungen. mehr ...
Von der Warenwirtschaft bis zum Gästeservice 05.10.2018 Ein modernes Kassensystem wie NovaTouch von novacom optimiert die Abläufe in jeder Art von Gastronomie. mehr ...
Der junge Koch/Die junge Köchin Anzeige 04.10.2018 Der junge Koch/Die junge Köchin ist seit Jahrzehnten das Standardwerk für die Ausbildung zum Koch / zur Köchin, Beiköche und weitere Berufe der Gastronomie. mehr ...
Vernetzungsstelle coacht Kitas und Schulen 04.10.2018 Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Oberbayern Ost lässt sechs Kitas und acht Schulen im Kita-/Schuljahr 2018/2019 coachen. mehr ...
Klischeefrei bei der Berufswahl 02.10.2018 BDA, DIHK und ZDH treten Initiative Klischeefrei bei. Die nationale Kooperationen engagiert sich für eine Berufs- und Studienwahl frei von Geschlechterklischees. mehr ...
Tag des Kaffees 01.10.2018 Der Deutsche Kaffeeverband feiert den Tag des Kaffees mit einem speziellen Kaffeecocktail und Wissenswertem zum Lieblingsgetränk der Deutschen. mehr ...
Neue UC-Serie von Winterhalter 01.10.2018 Mit der neuen UC-Serie präsentiert Winterhalter die nächste Generation Untertischspülmaschinen mit intuitiver Bedienung und hoher Wirtschaftlichkeit. mehr ...
2. BZfE-Forum zeigt neue Wege auf 01.10.2018 Neue Wege in der Ernährungskommunikation: So ließe sich das Ursprungsmotto des 2. BZfE-Forums am Ende des Tages umformulieren. mehr ...
Christoph Haiböck ist neuer Landeschef 01.10.2018 Christoph Haiböck ist neuer Landeschef in Österreich für Melitta Professional Coffee Solutions. Er war zuletzt bei Jacobs Douwe Egberts tätig. mehr ...
Berliner Ernährungsrat startet Aktionswoche 28.09.2018 Anfang Oktober werden in Berlin rund 276 Schulen mit Essen aus Brandenburg beliefert. Initiiert wurde die Aktionswoche vom Berliner Ernährungsrat. mehr ...
