Kita- und Schulschließungen: Folgen für Caterer Die Kita- und Schulschließungen treffen Cateringunternehmen mit Arbeitsausfall. Wie diese mit der aktuellen Situation umgehen, haben wir bei Mitgliedern des VDSKC nachgefragt.
Corona-Effekt: 4 Zukunftsszenarien 20.03.2020 Wie wirtschaften wir nach der Pandemie? Das Zukunftsinstitut beschreibt vier mögliche Szenarien, wie die Corona-Krise die Welt verändern kann.
METRO Online-Marktplatz stellt Weichen für Nachhaltigkeit Wie kann sich die Gastronomie für den Nachhaltigkeitstrend rüsten? Und sollte sie das? Der Geschäftsführer von Metro Markets, Philipp Blome, meint ja.
Individuelle Beratung für Kitas und Schulen 11.03.2020 Bayerische Schulen und Kitas, die ihre Verpflegung verbessern möchten, können sich noch bis 30. April 2020 für ein individuelles Coaching der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung bewerben.
Ernährungsverhalten in Deutschland 06.03.2020 Das Robert Koch-Institut hat im Journal of Health Monitoring neue Daten zum Ernährungsverhalten mit einem Schwerpunkt auf Kinder und Jugendliche veröffentlicht.
Lockerung der Bonpflicht? 26.02.2020 Bundeswirtschaftsminister Peter Altmaier schlägt bei der seit 1. Januar in Kraft getretenen Bonpflicht eine Lockerung vor: Für Beträge unter zehn Euro soll der Kassenzettel entfallen.
Die neue Schulverpflegung ist da! 24.02.2020 In der aktuellen Ausgabe der Schulverpflegung feiern wir das Comeback des Hot Dog, hinterfragen den Sinn der Selbstbedienung und zeigen, wie Frischküche vor Ort funktionieren kann.
Mehr Bio in öffentlichen Küchen 14.02.2020 Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner stellt ihre Informationsinitiative zur Erhöhung vom Bioanteil in öffentlichen Küchen auf 20 Prozent vor.
Bioland so groß wie noch nie 05.02.2020 Auf der Biofach präsentiert sich Bioland dieses Jahr mit dem bisher größten Stand seit Teilnahme an der Messe.
Süßspeisen gesund abwandeln 03.02.2020 Die meisten Kinder essen gerne etwas Süßes. Doch in Kita und Kindergarten stehen die Verantwortlichen oft in einem Dilemma.
Essen, gesund und planetfriendly 30.01.2020 Holger Stromberg liefert in seinem neuen Ernährungsratgeber „Essen ändert alles“ Rezepte für ein gesundes, nachhaltiges Leben.
Revival der Körnererbsen 28.01.2020 Die Körnererbse ist bei uns in Vergessenheit geraten. Heute sorgen ihre wertvollen Inhaltsstoffe dafür, dass sie wiederentdeckt wird.
Pflanzwettbewerb für insektenfreundliche Gärten 22.01.2020 Unter dem Motto „Wir tun was für Bienen!“ geht der beliebte bundesweite Pflanzwettbewerb auf Initiative von „Deutschland summt!“ in sein fünftes Jahr.
Glas statt Plastik 21.01.2020 fritz-kola initiiert die Bewegung „Trink aus Glas“ und gibt sich als Absender von plastikkritischen Guerilla-Installationen in Großstädten zu erkennen.
Kartoffeln ernten in Rheinland-Pfalz 16.01.2020 Bei „Kids an die Knolle“ werden Grund- und Sekundarschüler aus Rheinland- Pfalz in Kürze wieder ihre eigenen Kartoffeln anbauen und ernten!
Recycling statt Deponierung 16.01.2020 Die Industrievereinigung Kunststoffverpackungen (IK) fordert auf, mehr dafür zu tun, dass Plastikverpackungen in Europa nicht auf Mülldeponien landen.
Kochshows beeinflussen Kinder positiv 15.01.2020 Einer Studie zufolge verdoppelt sich die Wahrscheinlichkeit, dass sich Kinder gesünder ernähren, wenn sie Kochshows mit gesunder Ernährung ansehen.
Mit Kater Cook Klimaschutz lernen 10.01.2020 Die Comic-Figur Kater Cook ist das große Vorbild der Kinder. Er ist überzeugter Umweltschützer und bringt Rezepte für klimafreundliche Speisen mit.
Süßes für Babys und Kinder? 19.12.2019 Eine US-Studie untersucht den Hunger nach Süßem bei Kleinkindern und stellt fest, dass das Essverhalten bereits sehr früh geprägt wird.
