Konzepte aus der Schulverpflegung

Neben der Corona-Pandemie wirkt sich der Ukraine-Krieg immer stärker auf die Lebensmittelpreise aus. Diese sind im Vergleich zum Vorjahr deutlich gestiegen.

Wie entwickeln sich die Lebensmittelpreise 2022?

Neben der Corona-Pandemie wirkt sich immer stärker auch der Ukraine-Krieg auf die Verbraucherpreise aus. Lebensmittel sind im Vergleich zum Vorjahr deutlich teurer geworden.

Studierende der FH Münster unterstützen den Kreis Herford bei der Planung der Mensa am Berufsschulzentrum Herford.

Damit die Schulmensa ankommt

10.05.2022

Studierende der FH Münster unterstützen den Kreis Herford bei der Planung einer neuen Schulmensa am Berufsschulzentrum Herford.

Bienenfreundliche Kräuter: Im Rahmen des Pflanzwettbewerbs "Wir tun was für Bienen!" können Kita und Schulen 100 Kräuterpakete gewinnen.

Aktion Kräuterkids: Kräuterpakete gewinnen

Kostenfreie Kräuterpakete können Kita- und Schulgruppen gewinnen und so am Pflanzwettbewerb „Wir tun was für Bienen!“ teilnehmen.

Im zweiten Ernährungstalk des BZfE ging es um Ernährungsbildung der Zukunft.

Visionen zur Ernährungsbildung

04.05.2022

Im zweiten Ernährungstalk des Bundeszentrums für Ernährung Ende April ging es um die Frage, wie sich Ernährungsbildung künftig in Schulen umsetzen lässt.

Um neue Mitarbeiter und Rückkehrer für die Gastronomie zu gewinnen, hat der Leaders Club die Kampagne #gastrofamily gestartet.

Teil der Gastro-Familie werden

03.05.2022

Um neue Mitarbeiter und Rückkehrer für die Gastronomie zu gewinnen, hat der Leaders Club die Kampagne #gastrofamily gestartet.

Zum Tag der Lebensmittelverschwendung am 2. Mai starten die Deutsche Umwelthilfe und Foodsharing die bundesweite Petition Ackern für die Tonne .

Petition gestartet #spürbargrün

02.05.2022

Zum Tag der Lebensmittelverschwendung am 2. Mai starteten die Deutsche Umwelthilfe und Foodsharing die bundesweite Petition „Ackern für die Tonne“.

17 Projekte und Einrichtungen, die sich für mehr Lebensmittelwertschätzung engagieren, wurden für den Zu gut für die Tonne! - Bundespreis 2022 nominiert.

Zu gut für die Tonne! – Bundespreis 2022: Die Nominierten

29.04.2022

17 Projekte und Einrichtungen, die sich für mehr Lebensmittelwertschätzung engagieren, wurden für den Zu gut für die Tonne! – Bundespreis 2022 nominiert.

Mit der Coaching-Initiative „Kita isst besser“ wird das Bewusstsein für die Verwendung frischer, regionaler und ökologischer Produkte in Kitas gefördert.

Schritt für Schritt zur Ernährungs-Kita

26.04.2022

Mit der Coaching-Initiative Kita isst besser wird das Bewusstsein für die Verwendung frischer, regionaler und ökologischer Produkte in Kitas gefördert.

Krumme Gurken und Äpfel mit Schalenfehlern in einer Junior-Box von Etepetete, Online-Anbieter für unperfektes Bio-Obst und -Gemüse – erhältlich bei Apetito.

Krummes Gemüse in Kitas und Schulen #spürbargrün

22.04.2022

Krumme Gurken und Äpfel mit Schalenfehlern gibt es in einer Junior-Box ab sofort für Apetito-Kunden. Möglich macht das eine Kooperation mit Etepetete.

RestoGoals: Für sein Konzept Food4Future erhielt Restopolis kürzlich den Goldenen Teller International. Das DNSV besuchte den Mensabetreiber nun in Luxemburg.

Food4Future: Nachhaltiges Schulessen in Luxemburg

14.04.2022

Für sein Konzept Food4Future erhielt Restopolis kürzlich den Goldenen Teller International. Das DNSV besuchte den Mensabetreiber nun in Luxemburg.

Aus für Kita- und Schulverpflegung?

11.04.2022

Steigende Energiekosten und Lebensmittelpreise sowie wirtschaftliche Folgen der Corona-Krise und des Krieges: Der VDSKC und das DNSV fordern zum Handeln auf.

5 Tipps zum Haltbarmachen von Speisen

07.04.2022

Per Kombidämpfer lassen sich Speisen(komponenten) fertig verpackt haltbar machen. Wir zeigen 5 Tipps zur hygienesicheren Zubereitung.

Die Kompetenzstelle zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen in der Außer-Haus-Verpflegung nimmt ihre Arbeit auf. Geleitet wird diese von United Against Waste.

United Against Waste startet bundesweite Kompetenzstelle

05.04.2022

Die Kompetenzstelle zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen in der Außer-Haus-Verpflegung nimmt ihre Arbeit auf. Geleitet wird diese von United Against Waste.

Die bayerischen Tage der Kitaverpflegung 2022 rücken das Thema Nachhaltigkeit in den Fokus. Unter dem Motto „Kita-Tischlein, deck dich! – Bio, regional, saisonal“ können Kitas vom 9. bis 13. Mai daran teilnehmen.

Kinderbürgermeister Felix Kanzler im Gespräch mit Jugendstadtrat Kurt Hohensinnder zur Verbesserung der Schulverpflegung in Graz.

Grazer Kinderbürgermeister für besseres Schulessen

31.03.2022

In Graz regieren seit kurzem zwei (neue) Kinderbürgermeister, die sich im Zuge ihrer Tätigkeit im KinderParlament auch für besseres Schulessen einsetzen wollen.

Ernährung erlebbar machen: Projekte für Kita und Schule

31.03.2022

Mit Projekten, wie „Meinem Schulessen auf der Spur!“ und „Bis auf den letzten Krümel“, vermittelt der Verein Restlos glücklich e.V. Kindern in Berliner Kitas und Schulen Wissen rund um Ernährung.

In einer Online-Befragung im November 2021 ging die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern der Frage nach, inwiefern eine nachhaltige Kita- udn Schulverpflegung gelebt von Speisenanbietern gelebt wird.

Hoher Stellenwert von Nachhaltigkeit #spürbargrün

22.03.2022

Wie nachhaltig und gesundheitsförderlich ist die Verpflegung in Kitas und Schulen? In einer Online-Befragung ging die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern der Frage nach.

Im neuen Ausbildungs-Portal finden zukünftige Auszubildende wie Ausbildungsbetriebe Informationen zu den gastgewerblichen Berufen.

Dehoga startet Ausbildungs-Website

16.03.2022

Im neuen Online-Portal finden zukünftige Auszubildende sowie Ausbildungsbetriebe Informationen zu den gastgewerblichen Berufen.

Welche Zutaten dienen als Proteinquelle in Ersatzprodukte und welche Zusatzstoffe sind nötig, damit sie dem Original möglichst nahekommen?

Das steckt in Ersatzprodukten #spürbargrün