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Marias Platzl

Kleine Schwester: Marias Platzl

Datum: 29.05.2018Quelle: Inhalt & Foto: Platzl Hotel | Ort: München

Seit Jahren wird im Münchner Platzl Hotel kontinuierlich investiert. „Physisches Wachstum ist jedoch auf unserem Stammplatz inmitten der Münchner Altstadt nicht mehr möglich“, so Heiko Buchta, Direktor des Vier-Sterne-Superior-Hauses. Nun bekommt das Hotel eine „kleine Dependance“. Diese liegt keine zwei Kilometer Luftlinie entfernt und direkt am Mariahilfplatz auf der südlichen Isarseite gelegen. Hier hat das Platzl Hotel, zusammen mit der Ayinger Privatbrauerei, das Gebäude des ehemaligen „Golden Leaf Hotel Altmünchen“ (35 Zimmer) samt Wirtshaus (ehemals Auer Hof) und Biergarten als neuer Pächter übernommen.

Auch einen neuen Name trägt das Gastronomie-Ensemble. „Es wird Marias Platzl heißen – in Anlehnung an den Ort und auch den Vornamen unserer Großmutter“, verrät Platzl-Inhaber Peter Inselkammer. „Das Konzept steht noch nicht komplett und wird aktuell noch erarbeitet. Sicher ist jedoch, dass das Thema Ayinger Bier eine wichtige Rolle spielen wird, ebenso wie bayerisches Flair“, so der Unternehmer weiter. Erste Renovierungsarbeiten laufen bereits, zunächst stehen die Fassade und die Fenster auf dem Programm; die offizielle Eröffnung ist für Herbst 2018 geplant.

Über Hopfenliebe und Heimatgefühl

So lautet das konzeptionelle Motto von Marias Platzl. Dabei bezieht sich die Hopfenliebe auf das Wirtshaus und die Heimatliebe auf das Hotel. Beide Bereiche stehen jedoch nicht getrennt, sondern sind wie die Familie, die Heimat Bayern und die Braukultur miteinander verbunden. „Das Wirtshaus ‚Ayinger in der Au’ soll ein traditioneller Ort der Geselligkeit, ein Ort zum Feste feiern werden“, ergänzt Franz Inselkammer, Inhaber der Ayinger Privatbrauerei. „Zudem gehen unsere traditionellen Bierspezialitäten und die bayerische Wirtshauskultur Hand in Hand. Deshalb freut es uns sehr, jetzt auch in der Au ein Aushängeschild für unsere Familienbrauerei etablieren zu können.“ Geplant sind ein kupferbeschlagener Ausschank mit offen einsehbarer Holzfasskühlung, Vertäfelungen sowie die in der bayerischen Kultur gebräuchlichen Wandverzierungen mit Lüftlmalerei.

Mit Marias Platzl stellt sich das Platzl Hotel neu auf

Das Marias Platzl soll die Marke Platzl „neu interpretieren“ und eine Nische besetzen, die es so in der Nachbarschaft noch nicht gibt. „Wir sprechen damit eine Klientel an, die Wert auf Stadtnähe, hohe Qualität und ein durchweg münchnerisches Ambiente legt“, sagt Heiko Buchta. „Zudem ist dem Ensemble auch der ehemalige Pfarrsaal angeschlossen – in Zukunft eine Lokation für Tagungen, kulturelle Darbietungen und Veranstaltungen.“

Diesen – wie auch das für rund 125 Personen ausgelegte Wirtshaus nebst Biergarten für weitere 110 Gäste – renovieren die Macher ebenfalls. „Alles in allem eine ideale Ergänzung für unser Stammhaus, das oftmals ausgebucht ist. Auch findet direkt vor der Haustür dreimal im Jahr die Auer Dult, Münchens traditionelles Volksfest, statt. Spätestens zur Kirchweihdult Ende Oktober soll Marias Platzl fertig sein und erste Gäste empfangen“, kündigt Buchta an. Organisatorisch und administrativ wird es mittelfristig komplett das Platzl Hotel führen.

 

Julia Schreiter / Gastroinfoportal

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