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DogHouse_exklusiv

BrewDog: Eigenes Bierhotel

Datum: 04.04.2018Quelle: BrewDog Ort: Aberdeenshire

In Schottland soll Anfang 2019 das erste Craft-Bier-Hotel namens „DogHouse“ eröffnen. Die Brauerei BrewDog will das 26-Zimmer Hotel mit einem Brauhaus in Aberdeenshire erbauen und damit wahre Bierfans anlocken.

Junge Brauerei – Frische Ideen

BrewDog_Bar
BrewDog Aberdeen

Die Brauerei wurde 2007 von James Watt und Martin Dickie gegründet. Gebraut werden Biersorgen wie Ale, Stout, IPA und Lager. Das Unternehmen sieht sich selbst als größte unabhängige Brauerei Schottlands. Mit 400.000 produzierten Flaschen im Monat erreichte sie 2016 einen Gesamtausstoß von 214.000 hl. Im Oktober 2010 eröffnete die erste Bar der Brauerei „BrewDog Aberdeen“. Seither expandiert das Unternehmen sein Barkonzept, in Berlin gibt es eine BrewDog-Bar seit Herbst 2016.

 

Das Bierhotel

Nach den eigenen Bars soll nun der nächste Schritt folgen. Das Hotel soll in einer neuen Brauerei integriert werden. Die Brauerei soll voll funktionsfähig sein, 300 hl Bier herstellen und eine

BrewDog_Zimmer
BrewDog Zimmer

Abfüll- und Verpackungshalle enthalten. Laut dem Unternehmen werden die Brauerei und das Hotel auf einer Fläche von 1,3 ha gebaut. Von den Zimmern aus sei die Sicht in den Brauereibetrieb möglich, ausserdem sind spezielle Bier-Menüs und Brauereiführungen geplant. Selbst im Bad sei der Zugang zu einem kühlen Bier möglich sein: In der Dusche soll es einen Bier-Kühlschrank geben. Highlight sollen eigene Zapfhähne in den Zimmern sein, an denen sich der Gast selbst Bier zapfen kann.

Eva Fürst / Gastroinfoportal

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