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Und zwar mit den schlechten Bedingungen der Branche. Mit dem Verein Fair Job Hotels e.V. will Christian Rach das Gastgewerbe „aufpolieren“.

Fair Job Hotels: Rach macht Schluss

Datum: 14.09.2018Quelle: Inhalt und Bild: Fair Job Hotels e.V. | Ort: Berlin

Mit dem leidenschaftlichen Aufruf, die Branche gemeinsam grundlegend zu verändern und die Defizite der letzten Jahrzehnte endlich aufzuholen, wendet sich Christian Rach an alle Kollegen. Schon seit Jahren geht er mit den zum Teil unhaltbaren Zuständen der Branche hart ins Gericht.
In seiner Rolle als Fürsprecher des vor zwei Jahren gegründeten Vereins Fair Job Hotels e.V., nimmt der Sternekoch in seinem aktuellen Trailer kein Blatt vor den Mund. „Es stimmt einfach: Jahrelang wurde ausgenutzt, die Arbeitszeiten waren unmenschlich, die Bezahlung schlecht – damit ist jetzt Schluss“. Mit dem Aufruf, sich Fair Job Hotels anzuschließen, will Christian Rach dazu anregen, die Branche gemeinsam „aufzupolieren“.

 

Fair Job Hotels als wichtige Initiative

Vor dem Hintergrund des gerade veröffentlichten Ausbildungsreports des DGB, der beklagt, dass die Auszubildenden immer noch unzufrieden sind, muss die Branche als Ganzes handeln: Überstunden, schlechte Bezahlung und wenig Ruhezeiten sind die meistgenannten Gründe für die große Frustration des Nachwuchses. Vor allem sind hier Hotelfachleute, Verkäufer und Köche betroffen. „Wir sehen Fair Job Hotels e.V. als wichtige Initiative und notwendiger Impulsgeber für die gesamte Branche. Wir möchten diese mit Gleichgesinnten verändern und damit zukunftssicher machen,“ erklärt Alexander Aisenbrey, Vorsitzender von Fair Job Hotels. „Die Hotellerie hat unglaublich viele Facetten, kaum ein anderes Arbeitsgebiet bietet so viel Abwechslung und lebt so sehr von der Persönlichkeit der Mitarbeiter wie diese Branche. Wir sind es uns selbst schuldig, dieses spannende und bereichernde Tätigkeitsfeld wieder attraktiv und lukrativ zu machen. Meine Kollegen und ich sind dabei Überzeugungstäter“, so der Vorsitzende.

Jeanette Lesch / Gastroinfoportal

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