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We – Future Chefs Sommer der Ausbildung

Azubi-Wettbewerb baut Brücken

Datum: 15.06.2021Quelle: Verband der Köche Deutschlands e. V. | Bild: Colourbox.de | Ort: Frankfurt am Main

Heute startet die Bewerbungsphase für „We – Future Chefs“, dem ersten deutsch-israelischen Kochwettbewerb für Auszubildende. Die Zentralstelle der Bundesregierung für internationale Berufsbildungskooperation (GOVET) im Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) richtet den parallel in beiden Ländern stattfindenden Wettbewerb im Auftrag des Bundesministeriums für Bildung und Forschung (BMBF) und gemeinsam mit den israelischen Partnern aus. Der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) unterstützt den Wettbewerb mit seiner Fachkompetenz, seinem Netzwerk und medialem Support. „Mit We – Future Chefs werden kulinarische Brücken gebaut“, sagt VKD-Präsident Richard Beck. „Kochwettbewerbe sind für viele Azubis das Highlight ihrer Ausbildungszeit – und beim VKD seit vielen Jahren Tradition. Deshalb freuen wir uns sehr, das deutsch-israelische Wettkochen zu unterstützen und Teile der Fachjury aus Verbandsreihen zu stellen. Wir wünschen allen teilnehmenden Auszubildenden viel Erfolg.“

Bewerbungsphase We – Future Chefs gestartet

Bewerbungen können ab sofort eingesendet werden, das Finale findet am 3. November 2021 in Berlin statt. „Die Branchen, in denen Köche arbeiten, wie zum Beispiel der Hotel- und Gastronomiebereich, sind besonders hart von den Auswirkungen der Covid-19-Pandemie betroffen“, betont BIBB-Präsident Friedrich Hubert Esser. „Seit mehr als einem Jahr konnten keine Austauschbesuche mehr stattfinden. Durch den gemeinsamen deutsch-israelischen Wettbewerb für Köche wird die bilaterale Aktivität nun wiederaufgenommen, worüber ich mich sehr freue. Denn gerade in diesem Berufsfeld sind erfolgreiche Teilnahmen an Wettbewerben sowohl wichtige Bausteine in der eigenen Biografie als auch ein Element zur Attraktivitätssteigerung der beruflichen Bildung. Mit dem Wettbewerb wollen wir Auszubildende ermutigen, in diesem spannenden und zukunftsträchtigen Beruf ihren Weg weiterzugehen.“

Ablauf des Wettbewerbs

Köcheauszubildende im zweiten oder dritten Lehrjahr können in Zweierteams am Wettbewerb teilnehmen. We – Future Chefs findet in drei Phasen statt. In der Bewerbungsphase können die Teams bis zum 14. September 2021 Videoclips einsenden, in denen sie kreativ und spannend ihre Leidenschaft für den Kochberuf zeigen. Eine Jury wählt acht Teams aus, die in Phase zwei am 2. und 3. November 2021 zu einem Workshop mit bekannten Branchenprofis nach Berlin eingeladen werden. Dort erhalten sie neben Einblicken in die Küche Israels auch Informationen zu einem Warenkorb, aus dem sie die Rezeptur für ein Drei-Gänge-Menü kreieren sollen. Die israelischen Teams sind via Livestream zugeschaltet. Die beiden Teams pro Land, die die sechsköpfige Experten-Jury am meisten mit ihrem Menüvorschlag überzeugen können, kochen dann am 3. November zeitgleich ihr Menü im Finale – Phase drei. Die Jury vor Ort kürt anschließend das Siegerteam in Deutschland und Israel im Rahmen einer Preisverleihung. Das Wettkochen wird live gestreamt.

Redaktion GastroInfoPortal

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