Hoga Startup-Wettbewerb Bayerns Gastgebermesse Hoga sucht innovative Ideen, die das bayerische Gastgewerbe bereichern. Teilnahmeschluss für den Hoga Startup-Wettbewerb 2021 ist der 31. August.
Urlaub im eigenen Land 02.08.2021 Was Urlaubern in Bezug auf die Pandemie wichtig ist und welche Ansprüche Hotels in Zukunft bedienen sollten, wollte das Kurzreisen- und Hotelarrangement-Portal kurz-mal-weg.de (KMW) wissen.
Verschärfter Personalmangel Seit Mai sind Restaurants, Bars und Hotels in Sachsen-Anhalt wieder geöffnet. Doch die Stimmung ist getrübt: Wirte und Hoteliers kämpfen mit einem enormen Mangel an Personal.
Als Familie durch die Krise 29.07.2021 Wie schafft man es 120 Festangestellte durch die Corona-Zeit zu bringen? Markus Bauer, Geschäftsführer der Mahavi Group, über die Faktoren Teamwork und Wertschätzung.
Ernteeinbrüche durch Klimawandel 28.07.2021 Die Verarbeitungsindustrie schlägt Alarm und warnt vor signifikanten Preissteigerungen durch Ernteeinbrüche, wie bei Himbeeren und Pfifferlingen bereits zu beobachten ist.
Neuwahlen des Dehoga Bayern 28.07.2021 Die Delegierten der Bereiche Hotellerie und Gastronomie des Dehoga Bayern wählten am 26. Juli auf ihrer Tagung im Welcome Kongresshotel in Bamberg turnusgemäß ihre neue Vorstandschaft für die nächsten drei Jahre.
Erstes Home Fine Dining Portal 27.07.2021 Das Portal Voilà will Kochboxen in der Spitzen-Gastronomie auf ein neues Level bringen. Erste Michelin-Stern prämierte Partner-Restaurants sind bereits an Bord.
Kleiner Chef, große Show 27.07.2021 Im Elbers800° Restaurant + Bar verzaubert die Dinner Show Le Petit Chef seit dem 7. Juli mit einem 5-Gänge-Menü seine Gäste.
Überbrückungshilfe und Neustarthilfe beantragbar 27.07.2021 Die Überbrückungshilfe III Plus und Neustarthilfe Plus können ab sofort beantragt werden. Die Antragsfrist endet am 31. Oktober 2021.
Blanco Professional firmiert um 26.07.2021 Der gesamte neue Markenauftritt von Blanco Professional sowie eine neue Produktreihe werden im Oktober auf der Fachmesse Host zu sehen sein.
Sommer der Ausbildung 23.07.2021 Im Rahmen der Aktion Sommer der Ausbildung können Gastgeber für die duale Ausbildung in ihren Betrieben werben und so Nachwuchskräfte gewinnen.
Gastronomie in Vorreiterrolle 23.07.2021 Mit dem Projekt „Zero Foodprint“ unterstützt Greentable e.V. die regenerative Landwirtschaft und macht die Gastronomiebranche zum Vorreiter der Klimawende.
Reiseunlust bei Deutschen 23.07.2021 In einer aktuellen Google-Umfrage von Channable zu ihren Reiseplänen, gaben 32 % der Befragten an, auch in diesem Jahr auf eine Reise zu verzichten.
Negative Online-Bewertung – Was tun? 22.07.2021 Rechtsexperte Alexander Setzer-Rubruck betrachtet (negative) Online-Bewertungen aus rechtlicher Sicht und beantwortet die wichtigsten Fragen zum Thema.
Gewandhaus Dresden unter Top 3 22.07.2021 Das Gewandhaus Dresden ist eines der drei besten Design- und Boutique-Hotels in Deutschland. Vom Dehoga wurde das Haus außerdem zum „Top Ausbildungsbetrieb“ klassifiziert.
Mizudashi und Koridashi 22.07.2021 Kalt zubereitete Grüntees sind ein Trend in diesem Sommer. Zwei traditionelle Zubereitungsarten aus Japan sind besonders gefragt.
Mitarbeiter sollen sich wohlfühlen 21.07.2021 Im Interview verrät Horst Hübler von Mewa Textil-Service, worauf Gastronomen bei der Wahl der Berufskleidung für ihre Mitarbeiter achten sollten.
Gastgewerbeumsatz im Mai 2021 21.07.2021 Der Umsatz im Gastgewerbe im Mai 2021 ist gegenüber April 2021 um 13,7 % gestiegen. Innerhalb der Gastronomie stieg der Umsatz der Caterer um 2,1 %.
Erholung erkennbar 20.07.2021 Die Handels- und Dienstleistungs-Sektoren erholen sich langsam. Während Corona-Lockerungen für Aufschwung sorgen, dämpfen Lieferengpässe jedoch die Erwartungen.
