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Acht Reiseprognosen für das Jahr 2019 19.10.2018 Von kulturellem Austausch und nachhaltigem Reisen bis zur virtuellen Beratung und einer Weniger-ist-mehr-Mentalität – das sind die größten Reisetrends für das nächste Jahr. mehr ...
Nachhaltiges Ressourcenmanagement Umweltschonende Materialien für Gastronomie und Hotellerie werden verstärkt verwendet. Dieses Umdenken ist nicht nur unter Umweltaspekten bestrebenswert. mehr ...
PAM erobert neue Märkte 18.10.2018 Nur ein Jahr nach dem Verkauf von PAM Berlin an den Kruse Firmenverbund kann der Berliner Hersteller erste Expansionserfolge verkünden. mehr ...
Gastgeber freuen sich über Umsatzplus 18.10.2018 Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im August 2018 real 2,1 % mehr um als im August 2017. Laut Statistischem Bundesamt stieg der Umsatz nominal um 4,1 %. mehr ...
Rahmenvereinbarung geschlossen 18.10.2018 Der BLL und die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, haben eine Rahmenvereinbarung zur Reduktionsstrategie geschlossen. mehr ...
Jochen Benz ist Sommelier des Jahres 18.10.2018 Der Sommelier des Münchner Drei-Sternerestaurants Atelier im Hotel Bayerischer Hof ist für den renommierten Restaurantführer Schlemmer Atlas der „Sommelier des Jahres 2019“. mehr ...
Bio-Betrieb Rose ist neues Mitglied der Ethik Society 18.10.2018 Ethik Society zeichnet den Bio-Betrieb Rose aus und nimmt es als neues Mitglied auf. Das Unternehmen beweist täglich ethisches Handeln in der Praxis. mehr ...
Neuer Gastro-Hotspot in Berlin 17.10.2018 Als Herzstück des neuen Stadtquartiers bietet der neu eröffnete Mercedes-Platz in Berlin neben zwei Hotels auch jede Menge Platz für rund 20 Cafés, Restaurants und Bars. mehr ...
Das Essverhalten in Deutschland 17.10.2018 Eine Studie zeigt die Ernährungsgewohnheiten der Deutschen. Eine Erkenntnis: 6,25 % der Bundesbürger ernähren sich bewusst vegetarisch oder vegan. mehr ...
5G-Frequenzvergabe 16.10.2018 Hotelverband fordert von Bundesnetzagentur ambitioniertere Auflagen für den Aufbau des Mobilfunknetzes der nächsten Generation. mehr ...
Tarifabschluss im Gastgewerbe NRW 16.10.2018 2,9% und 2,8% mehr Lohn für Köche, Kellner und Roomservice-Mitarbeiter in zwei Stufen. Ausbildungsvergütung steigt auf 1.000 Euro im dritten Lehrjahr. mehr ...
Hotel Bernstein Prerow und Kurhaus Sellin wechseln Eigentümer 15.10.2018 Im März 2018 hat die Hirmer Gruppe neun von insgesamt elf Travel Charme Hotels & Resorts übernommen. Die zwei verbleibenden Häuser firmieren ab 2019 unter der Vela Hotels AG. mehr ...
Pfalzgraf ist zurück 15.10.2018 Vor drei Jahren zerstörte ein Großbrand die komplette Produktion der Pfalzgraf Konditorei. Nach einer anstrengenden Wiederaufbauphase läuft die Produktion des Traditionsunternehmens nun wieder. mehr ...
Glänzender Auftritt Anzeige 15.10.2018 Riedel Glas und Thomas Dörr Besteck- und Küchensysteme kooperieren gemeinsam für einen glänzenden Auftritt. mehr ...
Alles fürs Buffet 15.10.2018 Reichhaltige Buffets sind bei Gastronomen und Gästen gleichermaßen beliebt. Kunden schätzen die Vielfalt und die Möglichkeit einen Blick auf die Gerichte zu werfen. mehr ...
Hotalents geht in die erste Runde 12.10.2018 Mitarbeiter sind das neue Gold. Mit dieser Botschaft startete das erste Hotalents Führungs-Training, um dazu beizutragen, die Hotellerie fit für die Zukunft zu machen. mehr ...
Hotel als Chamäleon: QO Amsterdam ist „Hotelimmobilie des Jahres 2018“ 11.10.2018 Die europäische Fachkonferenz Hotelforum hat im Rahmen der Expo Real in München die Auszeichnung „Hotelimmobilie des Jahres 2018“ an das QO Amsterdam verlliehen. mehr ...
Syrische Flüchtlinge im Gastgewerbe 11.10.2018 Gemeinsam mit Studierenden der DHBW Ravensburg hat Prof. Dr. Conny Mayer-Bonde eine Studie über syrische Flüchtlinge im Gastgewerbe vorgelegt. mehr ...
