Alternativen für Allergiker
Die Allergy + Free From Show startet erstmalig auf der infa.
Biounterricht für die Großküche
Gäste fordern beim Besuch ihrer Betriebsgaststätte mehr und mehr umweltschonend und tiergerecht erzeugte Lebensmittel. Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung bieten daher auch immer häufiger Biolebensmittel auf den Speisekarten an. Dabei gibt es aber einiges zu beachten.
Resteessen in der Uni-Mensa
In der Uni-Mensa in Freiburg haben einige Studenten es satt, dass einige ihrer Kommilitonen die Teller nicht aufessen. Damit die Speisereste aber nicht im Müll landen, nehmen sich die Studenten dem Thema Lebensmittelverschwendung auf eine eher unkonventionelle Weise selbst an.
