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Im Rahmen des Projekts „NRW KANtinen Nachhaltig gestalten“ findet bis 30. Oktober eine Online-Befragung von GV-Betrieben in NRW statt.

Online-Umfrage für GV-Betriebe in NRW

Datum: 04.10.2020Quelle: LANUV | Ort: Recklinghausen

Im Rahmen des Projekts „NRW KANtinen Nachhaltig gestalten“ (kurz: NRW KANN) findet bis 30. Oktober eine Online-Befragung von Behördenkantinen, im Eigenbetrieb oder im Pachtverhältnis, in Nordrhein-Westfalen statt. Durchgeführt wird die Online-Umfrage vom Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz NRW (LANUV). Im Fokus des Projekts steht die Optimierung der Außer-Haus-Verpflegung in Betriebsrestaurants von Landesbehörden.

Betriebsgastronomie als wichtige Säule im Alltag

Denn Betriebsrestaurants stehen für mehr als nur Verpflegung. Sie sind zentrale Begegnungsorte. Oft liefern sie die einzig warme Mahlzeit am Tag und stellen die Grundlage für Gesundheit und Wohlbefinden aller Mitarbeitenden und Gäste dar. Die Esskultur im Betriebsrestaurant prägt zudem die Unternehmens- und Arbeitskultur!

„NRW KANtinen Nachhaltig gestalten“

Mit der Umfrage möchte das Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz NRW im ersten Schritt die Kantinenstruktur in Nordrhein-Westfalen kennenlernen und im zweiten Schritt gemeinsam mit Experten aus den Küchen praxisnahe Vorschläge zur Optimierung und Weiterentwicklung mit Blick auf eine nachhaltige Verpflegung ableiten sowie im Idealfall die Rentabilität der Betreibenden der Betriebsrestaurants steigern.

Die Fragen der Online-Umfrage decken die folgenden Themenfelder ab:

  • Lebensmittelverluste
  • Gesunde Ernährung
  • Vergabeprozesse
  • Bio-Zertifizierung
  • Regionale Netzwerke
  • Zufriedenheitsbefragung

Teilnahme an der Online-Befragung

GV-Manager oder Küchenmitarbeiter, die in einer Behörde in NRW mit einem Betriebsrestaurant arbeiten, sind herzlich dazu eingeladen, an der Umfrage teilzunehmen. Zur Umfrage gelangen Interessierte mit einem Klick.

Zur Umfrage

Die Umfrage dauert etwa 15 bis 20 Minuten; eine Teilnahme ist bis zum 30. Oktober 2020 möglich. Bei Rückfragen können sich GV-Verantwortliche gerne per E-Mail (kantine@lanuv.nrw.de) an die Projektverantwortlichen wenden.

Im Rahmen des Projekts „NRW KANtinen Nachhaltig gestalten“ findet bis 30. Oktober eine Online-Befragung von GV-Betrieben in NRW statt.

LANUV

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