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Erfolgreicher Abschluss zum Diätkoch

Datum: 16.05.2013Quelle: Gastronomisches Bildungszentrum Ort: Koblenz

Koblenz. Anfang Mai legten sechs Teilnehmer erfolgreich die Abschlussprüfung zum Diätkoch IHK ab. Der Vorbereitungslehrgang wurde im Gastronomischen Bildungszentrum (GBZ) der Industrie- und Handelskammer Koblenz durchgeführt. In den Fächern Ernährungslehre, Medizin und Diätetik wurden innerhalb von zwei Monaten die wesentlichen Grundlagen vermittelt, um erfolgreich in einer Diätküche arbeiten zu können.
„Die Lehrgangsinhalte sind der modernen Diätküche angepasst und in Lernfelder gegliedert, die sich am Aufgabengebiet eines Diätkochs orientieren“, erklärt Ester Pauly, Lehrgangsleitung. Zu den neuen Schwerpunkten gehören die Themen: Interdisziplinär arbeiten, Ernährungsbildung, Abläufe organisieren, Speisepläne erstellen und Speisen zubereiten. Zusätzlich zu den Präsenzstunden wird es ein Blended-Learning-Konzept geben. Für das Web-Based-Training nutzen die Teilnehmer die Online-Plattform Moodle. So können Teilnehmer zukünftig die kompakten Seminarinhalte noch effektiver nacharbeiten. Dabei sind sie in ihrer Zeitplanung flexibel.
Der nächste Vorbereitungslehrgang wird ab dem 12. August 2013 angeboten. Weitere Informationen gibt es unter: www.forum-diaetetik.de

sar/Redaktion GVmanager

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