GVmanager 6-7/2018 ist da!

Quelle: Redaktion GVmanager Ort: München

Lesen Sie die Fachzeitschrift GVmanager direkt online. Ausführliche Artikel und Reportagen bieten einen tiefen Einblick in das aktuelle Branchengeschehen.

Diese und viele weitere Themen finden Sie in der aktuellen GVmanager-Ausgabe 6-7/18:

Seniorenverpflegung

Viele ältere Menschen können sich nur noch mühsam selbst versorgen, Versorgungsdienstleister in Anspruch zu nehmen, ist aber häufig angstbesetzt.
Wie diese Angst genommen werden kann, untersuchte u. a. eine Studie.

Oktoberfest-Aktion

Wie wird das Hendl perfekt? Wie gelingt das Spanferkel wie auf der Wiesn? Wir haben Experten Tipps für den letzten Schliff entlockt.

Smarte Prozesse

Die Digitalisierung sorgt in der Küche für große Erleichterung. Doch auch Gäste profitieren von der Entwicklung. Dazu gehört das Bestellen von zu Hause.

Schauen Sie auch in unser Supplement TRINKtime 3/18

Trinktime 3

Erfahren Sie, was sich in der Weinbranche gerade tut und wie wichtig das Weinglas tatsächlich ist.

Unser neues Supplement SNACKtime

Snacks liegen voll im Trend. Doch wie lassen sie sich GV-tauglich produzieren und anbieten?

Wir zeigen Ihnen z. B., wie man den Hot Dog lecker verfeinert. Außerdem haben wir ein Snack-Seminar besucht und dabei gelernt, was alles geht und woraus es ankommt.

Neugierig geworden? Dann stöbern Sie doch online im GVmanager, der TRINKtime und der SNACKtime.

Mareike Knewitz / Gastroinfoportal

Diese Artikel könnten Sie auch interessieren

Leitlinien für die Seniorenverpflegung Ernährungsministerin Michaela Kaniber möchte, dass in Bayerns Senioreneinrichtungen besser, bekömmlicher und bayerischer gekocht wird. Dazu hat sie di...
Zweite Runde der Bio-Milch-Aktionswoche Bio-Milch ist Trend – Grund genug für eine Fortführung der Bio-Milch-Aktionswoche. Noch immer stellen viele landwirtschaftliche Betriebe auf ökologisc...
Artikel mit Bildern drucken Artikel ohne Bilder drucken

Newsletter

Immer die aktuellsten Informationen. Melden Sie sich hier für unseren Newsletter an.
Zum Datenschutz

Send this to friend