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Der GVmanager 10 ist da!

Datum: 05.10.2018Quelle: Redaktion GVmanager | Ort: München

Es ist soweit: Der GVmanager 10 ist da!

Diesmal mit folgenden Top-Themen:

GV-Manager des Jahres 2018
Am 11. Oktober lüften wir das Geheimnis, seien Sie gespannt! Wir stellen Ihnen die Nominierte in den Kategorie Betriebsgastronomie, Patienten-/Seniorenverpflegung und Schul-/Studentenverpflegung vor. –> Lesen Sie mehr!

„Es geht um mehr als die Zahl“
Über den Wareneinsatz sprechen Küchenleiter nur ungern. Stefan Bogner, Abteilungsleiter Speisenversorgung und Gastronomie am Klinikum Fürth, hat einen Arbeitskreis mit Kollegen gegründet, um sich auf Augenhöhe auszutauschen – auch über Zahlen. –> Lesen Sie mehr!

Kälte-Mittel-Wege
Die F-Gase-Verordnung betrifft auch gewerbliche Kühlgeräte und Kälteanlagen in Großküchen. Was kommt wann auf die Verantwortlichen zu? Welche Alternativen gibt es? –> Lesen Sie mehr!

 

Lesen Sie mehr in der aktuellen Ausgabe!

 

 

GVmanager

Florian Harbeck / Gastroinfoportal

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