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Klüh trifft Kolja

Aktion Kolja trifft Klüh

Datum: 22.11.2018Quelle: Inhalt: Klüh Catering, Foto: Silke Steinraths | Ort: Düsseldorf

Das Betriebsrestaurant der Stadtwerke Düsseldorf war die Bühne für eine Premiere: Zum ersten Mal stand hier ein Starkoch am Herd. Klüh Catering, seit dem Frühjahr 2017 verantwortlich für die „Energieversorgung“ der 2000 Mitarbeiter der Kerngesellschaften der Stadtwerke, lud zur Aktion Kolja trifft Klüh: Die Düsseldorf-Edition. Promikoch Kolja Kleeberg kreierte für die Stadtwerker besondere Gerichte.

Klassiker neu interpretiert

Der TV-Koch, der sich 19 Jahre in Folge einen Michelin-Stern erkochte, hat sich für die Stadtwerke vier unterschiedliche Menüs einfallen lassen. Der aufgetischte Sauerbraten ist alles andere als rheinisch, denn er stammt von der Entenkeule. Die Königsberger Klopse präsentieren sich als Düsseldorfer Klops mit Kartoffel-Rote-Bete-Püree und auch Vegetarier dürfen zulangen – beim Kichererbsen-Curry mit Blumenkohl-Reis. Exotisch wird es dann mit der Klüh Poke Bowl, bei der eine gegrillte Rotschwanz-Garnele auf lauwarmem Sushi-Reis die Hauptrolle spielt.

Klüh Catering bewirtschaftet bundesweit 120 Betriebsrestaurants, in denen mit regionalen Produkten gekocht wird und gesunde Ernährung im Vordergrund steht. Neben Front Cooking und weiteren Angeboten setzt Klüh Catering auf Abwechslung und bietet den Tischgästen im Jahresverlauf immer wieder neue Aktionen auf hohem Niveau. „Das kulinarische Event Klüh trifft Kolja kombiniert Topqualität und Geschmacksvielfalt. Wir freuen uns über die Zusammenarbeit mit Starkoch Kolja Kleeberg, der mit seinen neu kreierten Düsseldorf-Rezepten für unseren Qualitätsanspruch steht“, betont Thorsten Greth, Geschäftsführer bei Klüh Catering.

www.klueh.de

Mareike Knewitz / Gastroinfoportal

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