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Pie Aktion Sodexo

Pie zum Probieren

Datum: 03.09.2019Quelle: Sodexo | Ort: Rüsselsheim

Im Rahmen des Events „Pie, Pie, my Love“ lädt Sodexo im September alle Gäste in über 200 Restaurants ein, köstliche hausgemachte Pies zu genießen.

Pies sind überraschend, denn unter der geschlossenen Teigdecke versteckt sich allerhand Köstliches – vom kräftigen Stew (engl. für eine Art Eintopf) über richtig gutes Ragout bis hin zum süßen Apfelkompott. Sodexo präsentiert seinen Gästen im September das Beste aus beiden Welten.

Von süß bis herzhaft

Viele stellen sich den allerorts bekannten und beliebten Apfel-Pie mit Karomuster vor. Aber wer unter der Teigdecke eines Pies immer etwas Süßes vermutet, liegt falsch. Denn es gibt auch viele herzhafte Varianten. Bei diesem Food Event haben unsere Sodexo-Gäste die Möglichkeit, die verschiedenen hausgemachten Pies kennenzulernen. Diese Pies stehen unter anderem auf dem Speiseplan:

Kalbs-Pie
Farmer’s Pie
Lamm-Süßkartoffel-Pie
Gemüse-Pie
Apfel-Pie
Zitronen-Pie

Viele Köche veredeln den Pie

Pies sind quasi warme Pasteten. Beim Pie wird eine Mischung aus herzhaften oder süßen Zutaten unter einer Teigdecke geschmort oder gebacken. Pies kommen traditionell aus England. Sie galten ursprünglich als „Einfaches Essen“, bei dem man unter der Teigdecke allerlei Reste verwerten und vermischen konnte. Im Commonwealth haben Pies sich auch über die Grenzen des Königreichs hinaus im englischsprachigen Raum verbreitet – hier gibt es spannende internationale Interpretationen, beispielsweise aus Australien.

Herzhafte Pies sind eher eine britische Angelegenheit. Sie sind meist sehr deftig – gefüllt mit Schweine-, Kalbs- und Lammfleischragout. Aber auch mit vielerlei Gemüse.

Sina Fürch / Gastroinfoportal

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