x
Spiritual Food

Spiritual Food in Betriebsrestaurants

Datum: 23.08.2018Quelle: Inhalt und Foto: Sodexo | Ort: Rüsselsheim

Dem Essen bewusst und mit Wertschätzung begegnen, das Wohlbefinden des eigenen Körpers genauso zu achten wie die verwendeten Ressourcen: Das ist die Grundidee des im September in mehr als 200 Betriebsrestaurants von Sodexo in Deutschland, Österreich und der Schweiz stattfindenden Food Events Spiritual Food. Das steht für eine leichte, bekömmliche Küche, die möglichst naturbelassene Zutaten verwendet. Zudem verzichtet sie auf zu stark verarbeitete Lebensmittel und setzt aus Nachhaltigkeitsgründen auf vegetarische und vegane Gerichte. Die Event-Speisen orientieren sich an der fernöstlichen Philosophie, ohne zu ausgeprägt asiatisch zu sein. Dazu gehören Gerichte wie:

  • geschmorte Salatherzen mit Gurkenfond und Räuchertofu
  • Kräuterpüree mit grünem Ofengemüse und Buchweizenvinaigrette
  • Grießauflauf mit Erbsen und gebackener Möhre
  • Soja-Gemüse-Brühe mit Nori, Passepierre, Shiitake, Pak Choi, Sobanudeln und Erdnüssen
  • Gelbe-Linsen-Ingwer-Süppchen mit Granatapfel
  • Süßkartoffelcreme mit Limette und Chiasamen

Der Geist von Spiritual Food

Ausgewählte Zutaten mit klarer Herkunft, bewusste handwerkliche Zubereitung und zeremonielles Anrichten: Das ist der Geist von Spiritual Food, der die Sodexo-Gäste durch den Tag begleitet. Dazu gibt es im Eventflyer wertvolle Tipps zur bewussten Entspannung und Sodexo Postkarten mit Sprüchen für mehr Achtsamkeit im Alltag.

Rezepte zu ausgewählten Event-Gerichten finden Sodexo-Gäste auf www.innovents.sodexo.com.

Mareike Knewitz / Gastroinfoportal

Diese Artikel könnten Sie auch interessieren

Pizza bleibt auch im Sommer beliebt Hungrig trotz Hitze: Auch im Sommer wird in Deutschland deftig gegessen. Das ergab ein Vergleich der Bestellungen bei der Online-Bestellplattform pizz...
Soul Kitchen goes on St. Peter-Ording-Besucher erfreuen sich nicht nur an dem Strandleben und abwechslungsreichen Sport- bzw. Veranstaltungsangeboten, sondern auch an der ...
Artikel mit Bildern drucken Artikel ohne Bilder drucken

Newsletter

Immer die aktuellsten Informationen. Melden Sie sich hier für unseren Newsletter an.
Zum Datenschutz

Send this to friend