Analoger Erfolg Einfach machen! So lautete der Tipp einiger Referenten der 6. Fachkonferenz „Bau und Betrieb von Großküchen und moderner Betriebsgastronomie 2020“ angesichts der Krise, die analog stattfand.
Regionale Wertschöpfung steigern 17.09.2020 Beim Leipziger Dialogforum der Initiative BioBitte wurde über die Integration von mehr Bio-, regionalen und saisonalen Lebensmitteln in der Gemeinschaftsverpflegung diskutiert.
Infektions- und Arbeitsschutz erfolgreich auditiert Maßnahmen zum Infektions- und Arbeitsschutz überprüfte der TÜV Süd Advimo im Rahmen eines Audits bei Wisag Catering, das das Cateringunternehmen erfolgreich abschloss.
Teil 3: Erschwert Corona die Azubi-Suche? 16.09.2020 Azubi-Suche in Zeiten von Corona: Wir haben bei Marc Pargmann, Leiter der Mensa Uhlhornsweg in Oldenburg, u. a. nachgefragt, welche Auswirkungen die Pandemie auf seinen Betrieb hat.
Anzeige Digitale Lebensmittelkontrolle in Großküchen 15.09.2020 Mit dem Live-Webinar „Lebensmittelsicherheit in Krankenhäusern und Seniorenheimen“ liefert Testo, Hersteller von Messtechnik, Informationen rund um die digitale Lebensmittelkontrolle.
Unternehmen retten Lebensmittel 15.09.2020 Vom 22. bis zum 29. September findet die bundesweite Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel!“ statt. Auch Wisag und L & D beteiligen sich daran und kreieren u. a. Zero-Waste-Gerichte.
Berührungs- und bargeldlos bezahlen 15.09.2020 Intelligentes, geschickt platziertes Geschirr und ein intelligenter Speiseplan verleihen dem SB-Kassensystem der Betriebsgastronomie von Fond Of eine neue Dimension.
Traumjob gefunden 14.09.2020 Thomas Eifert, u. a. Geschäftsführer von gastromenü, kam zu seinem Beruf wie die Jungfrau zum Kind. Mehr zu seinem Traumjob hat er im Interview verraten.
Der neue GVMANAGER ist da! 14.09.2020 Im GVMANAGER 9/2020 kommen u. a. die GV-Manager Jürgen Bergjan und Thomas Eifert zu Wort und wir berichten über die Betriebsgastronomie beim Unternehmen Fond Of.
Anzeige Guten Gewissens genießen 11.09.2020 Attraktives Servicematerial für das Bio/UTZ-Sortiment von Meßmer ProfiLine setzt individuelle Tee-Genusswelten nachhaltig in Szene.
Wisag übernimmt Eventmanagement von Apleona HSG 11.09.2020 Wisag übernimmt den Betriebsteil Eventmanagement von Apleona HSG Event Services mit Wirkung zum 1. Oktober 2020.
Spenden statt verschwenden 10.09.2020 Wie rettet der Großhandel krumme Gurken, alte Osterhasen oder ausgelistete Lebensmittel? Was können sich Gastrobetriebe davon abschauen oder abkaufen?
Eigener Gemüseanbau in Bioland-Qualität 09.09.2020 Rebional hat ein Pilotprojekt gestartet, für das der Caterer in Kooperation mit einem Bioland-Bauern den eigenen Gemüseanbau betreibt.
Kurs auf Nachhaltigkeit 09.09.2020 Wie sieht die Betriebsgastronomie im digitalsten Bürogebäude Deutschlands aus, das eines der nachhaltigsten deutschen KMUs beherbergt? Eine Fotostory über The Ship von Fond Of.
Freiraum für neue Ideen 08.09.2020 Welche Impulse will Leonardi-Gründer Thomas Kisters mit dem Wechsel zu tailor made catering setzen? Ein Exklusivinterview über Digitalisierung und Freiräume.
Wiedereröffnung zum Start des Wintersemesters 08.09.2020 Anfang/Mitte Oktober öffnet das Studierendenwerk Tübingen-Hohenheim den Großteil seiner Mensen und Cafeterien wieder für Studierende und Hochschulbeschäftigte.
Intensive Kundenbetreuung 08.09.2020 Im September 2019 gründete das Unternehmen EGV den Geschäftsbereich EGV Solutions und legte damit einen noch stärkeren Fokus auf Beratung und IT-Dienstleistungen. Was ist seit Gründung passiert?
Kulinarischer Baukasten: Individualität ist Trumpf 07.09.2020 Snack-Konfigurator und Salat-Master sind Teil des Angebots der Innogy Gastronomie: Gäste können sich so individuelle Snacks und Salate zusammenstellen.
Restart in Kita- und Schulverpflegung meistern 03.09.2020 Apetito unterstützt Kunden und Interessenten mit Schulungen und Infomaterial bei der Wiederaufnahme der Verpflegung von Kindern und Schülern.
