Neue Broschüren für Schulen Aus der Reihe DGE-Praxiswissen stehen drei Neuauflagen von Broschüren zu den Themen „Hygiene“, „HACCP“ und „Trinken in der Schule“ kostenfrei zur Verfügung.
Impulse fürs Snackgeschäft 21.10.2021 Um im Wettbewerb mit Bäckereien und Snackkonzepten mitzuhalten, ist Kreativität gefragt. Ausgewählte Rezepte für Snacks auf die Hand.
Kulinarisch online: kostenfreie Webseitenerstellung Im Rahmen von „Kulinarisch online” sucht der Förderverein für regionale Entwicklung neue Projektpartner aus dem kulinarischen Bereich, die sich kostenlos eine Webseite erstellen lassen möchten.
Mehr Bio in Kommunen – #spürbargrün 20.10.2021 Schneller zu mehr Bio in öffentlichen Küchen: Die Initiative BioBitte liefert im Online-Seminar wertvolle Tipps für Kommunen.
Reform der Ernährungspolitik – #spürbargrün 19.10.2021 Dass die Bedingungen für eine ausgewogene Ernährung in Deutschland verbessert werden müssen, zeigt der Food Environment Policy Index (Food-EPI).
Konzeptionelle Impulse 18.10.2021 Wie sieht die Gastronomie der Zukunft aus? Dieser Frage geht eine neue S&F-Workshopreihe nach. Neben theoretischen Impulsen, gibt es auch Betriebsbegehungen.
Der neue GVMANAGER ist da! 15.10.2021 Ausgewählten Best-Practice-Beispielen rund um Nachhaltigkeit, Vernetzung und Inklusion widmet sich die aktuelle Oktober-Ausgabe des GVMANAGER.
„Hürden nur in den Köpfen der anderen“ 14.10.2021 Wie gelingt Inklusion in Großküchen? Können Menschen mit Behinderung ein Baustein bei Personalmangel im Gastgewerbe sein? Erfahrungen von Sebastian Erfurth, Küchenleiter der Lebenshilfe Heinsberg.
Internorga 2022: Visionäre gesucht – #spürbargrün 14.10.2021 Sie sind Unternehmer mit Pioniergeist und setzten Trends für die Branche? Dann bewerben Sie sich für den 11. Internorga Zukunftspreis. Ab sofort sind die Bewerbungen bis zum 15. Januar 2022 geöffnet.
Comeback der BioMessen – #spürbargrün 12.10.2021 Erfolg für die BioSüd in Augsburg: 2.550 Fachbesucher nutzten die Gelegenheit, Produkte wieder direkt erleben zu können.
Kochausbildung in der EU 11.10.2021 Im Rahmen eines EU-geförderten Projekts wurde die Kochausbildung in Europa analysiert. Die Verbände der Koch G5 können die Ergebnisse nun für ihre Arbeit nutzen.
Sicheres Messekonzept 06.10.2021 Die Messe Stuttgart legt das Hygiene- und Sicherheitskonzept zur sicheren Durchführung der Intergastra 2022 unter möglichst normalen Bedingungen vor.
Initiative BioSpitzenköche wächst – #spürbargrün 01.10.2021 Wie mehr Nachhaltigkeit in Restaurants und in der Gemeinschaftsverpflegung gelingt, das zeigen die Köche der BioSpitzenköche. Jetzt haben Sie zwei neue Bio-Küchenchefinnen aufgenommen.
FCSI stellt Weichen für die Zukunft 01.10.2021 Unter dem Titel „Change – Die Zukunft der Beratung“ traf sich der FCSI Deutschland-Österreich e.V. zur CO2-neutralen Jahreshauptversammlung.
Tag der Seniorenernährung 30.09.2021 Am 1. Oktober findet zum ersten Mal der bundesweite Tag der Seniorenernährung mit verschiedenen Aktionen in den Bundesländern statt.
Fachtagung zu Biodiversität – #spürbargrün 29.09.2021 Wie lässt sich der Verlust von Biodiversität stoppen? Vertreter aus der Lebensmittelbranche diskutieren dies auf einer Fachtagung am 7. und 8. Oktober 2021.
Nachhaltige Verpflegung – #spürbargrün 29.09.2021 Die Initiative BioBitte zeigt im Online-Einstiegsseminar wie Kommunen den Bio-Anteil in öffentlichen Küchen erhöhen können und informiert über nachhaltige Verpflegungsstrategien.
Bewerbungsstart: Zu gut für die Tonne! – #spürbargrün 28.09.2021 Die Bewerbungsphase für den Zu gut für die Tonne! – Bundespreis 2022 startet. Gefragt sind innovative Ideen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung.
Corona-Regelungen in den Bundesländern 27.09.2021 Der Dehoga hat auf seiner Website Übersichten der aktuellen Corona-Regelungen für das Gastgewerbe aufgelistet. Die Übersichten werden laufend aktualisiert.
