Mobiles Fritteusenmanagement Mit seinem mobilen Friteusen-Management ist Filtafry nun auch in München, Bonn, Berlin und Salzgitter präsent. mehr ...
Bundesrat erhöht Sachbezugswerte 19.10.2018 Ab dem 01.01.2019 gelten neue Sachbezugswerte: Für betriebliche Mahlzeiten wurden sie auf arbeitstäglich 3,30 € erhöht. mehr ...
Von Kollege zu Kollege Bei der Herbsttagung des Freien Arbeitskreises der Krankenhaus-Küchenleiter in Tuttlingen ging es um Zahlen – und viel praktischen Austausch. mehr ...
Wählen Sie neu und anders! 19.10.2018 Ab sofort können Sie sich wieder mit einem Produkt/Konzept für unseren neu ausgerichteten Leserpreis BEST of Market sowie für den Preis NEXT of Market aktiv bewerben. mehr ...
Nachhaltiges Ressourcenmanagement 19.10.2018 Umweltschonende Materialien für Gastronomie und Hotellerie werden verstärkt verwendet. Dieses Umdenken ist nicht nur unter Umweltaspekten bestrebenswert. mehr ...
Gastgeber freuen sich über Umsatzplus 18.10.2018 Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im August 2018 real 2,1 % mehr um als im August 2017. Laut Statistischem Bundesamt stieg der Umsatz nominal um 4,1 %. mehr ...
Lufthansa prüft Verkauf von Sky Chefs 18.10.2018 Die Lufthansa AG prüft laut einem Bericht der Wirtschaftswoche Optionen für den Verkauf ihres Catering- und Bordservice-Geschäft LSG Sky Chefs. mehr ...
Hygieneführerschein erforderlich? 18.10.2018 Der Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure fordert mehr Sachkunde für fachfremde Neu-Gastronomen. Warum sie den Hygieneführerschein für wichtig erachten. mehr ...
Rahmenvereinbarung geschlossen 18.10.2018 Der BLL und die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, haben eine Rahmenvereinbarung zur Reduktionsstrategie geschlossen. mehr ...
Der BdS stetzt auf Integration 18.10.2018 Der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) bezieht zum Thema Integration Stellung. Deshalb beteiligt er sich auch an der Kampagne „Deutschland #vereint“. mehr ...
Mensa Campo: voll vernetzt 17.10.2018 Die Mensa Campo am Studierendenwerk Bonn startet ein Digitalprojekt, das erstmals mehrere Hersteller einbindet. mehr ...
Service-Champion 2018 17.10.2018 apetito catering ist 2018 zum dritten Mal in Folge als Service-Champion ausgezeichnet worden und geht damit erneut als Gewinner der Branche Contract-Caterer hervor. mehr ...
Linde Betriebsrestaurant „Agora“ ausgezeichnet 17.10.2018 Die Schweisfurth Stiftung zeichnet das Linde Betriebsrestaurant „Agora“ in München Pullach mit der Tierschutz-Kochmütze aus. mehr ...
Das Essverhalten in Deutschland 17.10.2018 Eine Studie zeigt die Ernährungsgewohnheiten der Deutschen. Eine Erkenntnis: 6,25 % der Bundesbürger ernähren sich bewusst vegetarisch oder vegan. mehr ...
Aramarks Master Class mit Harald Wohlfahrt 16.10.2018 Bei der diesjährigen Master Class können sich 14 Mitarbeiter von Aramark Tipps von Koch Harald Wohlfahrt holen. mehr ...
Glänzender Auftritt Anzeige 15.10.2018 Riedel Glas und Thomas Dörr Besteck- und Küchensysteme kooperieren gemeinsam für einen glänzenden Auftritt. mehr ...
Alles fürs Buffet 15.10.2018 Reichhaltige Buffets sind bei Gastronomen und Gästen gleichermaßen beliebt. Kunden schätzen die Vielfalt und die Möglichkeit einen Blick auf die Gerichte zu werfen. mehr ...
„Ernährung von demenzkranken Menschen“: So funktioniert’s 12.10.2018 Selbstständigkeit und basale Stimulationen sind Faktoren, die bei der „Ernährung von demenzkranken Menschen“ nicht zu unterschätzen sind. So die Erkenntnis der gleichnamigen Schulung. mehr ...
Aktionstage Thüringen 12.10.2018 Auch dieses Jahr stehen die Aktionstage Ökolandbau Thüringen vom 6. bis zum 21. Oktober wieder unter dem Motto „Genussvoll informieren“. mehr ...
