Nix übrig für Verschwendung Unter dem Motto „Nix übrig für Verschwendung“ werden Großküchen in Österreich auf einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln aufmerksam machen. mehr ...
Verbraucher schätzen Initiative Tierwohl 12.08.2019 Laut Forsa finden 94 Prozent der deutschen Verbraucher die Initiative Tierwohl gut oder sehr gut. Die Gastrobranche müsse nachziehen. mehr ...
BrauBeviale 2019 Das Leitmotiv der BrauBeviale 2019 ist die Zukunftsfähigkeit der Branche: Welche Herausforderungen bewegen sowohl Ausrüster als auch Getränkehersteller? mehr ...
Chef-Sache 2019 08.08.2019 Die Chef-Sache ist der Branchentreff der deutschen Gastronomieszene. Sie bietet jährlich ein Netzwerkforum für über 3.000 Branchenentscheider, Unternehmen und Dienstleister. mehr ...
Metro testet Alternative zum Haltbarkeitsdatum 08.08.2019 Mit dem Projekt FreshIndex will Metro verhindern, dass noch genießbare Nahrungsmittel vorzeitig entsorgt werden. Ein Praxistest startet nun in fünf deutschen Großmärkten. mehr ...
Du entscheidest, wie klimafreundlich Du isst 08.08.2019 Am 17. und 18. August steht der Tag der offenen Tür im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft in Berlin ganz unter dem Motto „Du entscheidest“. mehr ...
Der Filterkaffee feiert sein Comeback 08.08.2019 Der klassische Filterkaffee hatte in den vergangenen Jahren ein eher „abgestandenes“ Image. Aber er kommt zurück und ist beliebter denn je – wenn auch mit neuem Namen. mehr ...
Melitta: Erfolgreiches Geschäftsjahr 07.08.2019 Für die Melitta Group war das Geschäftsjahr 2018 nach den wachstumsstarken Geschäftsjahren 2015 bis 2017 erneut ein von Erfolg geprägtes Jahr. mehr ...
International Cheese & Dairy Awards 05.08.2019 Mit 16 Auszeichnungen gewann Dairygold bei den International Cheese & Dairy Awards am 30. und 31. Juli 2019 so viele Preise wie noch nie. mehr ...
Mangelernährung im Alter 01.08.2019 Dorothee Volkert stellte ein neues Determinanten-Modell vor. Wichtig sei dabei, die Zusammenhänge bei Mangelernährung zu erkennen. mehr ...
Bruderhahn-Aufzucht goes Gastronomie 31.07.2019 Das Pop-Up Restaurant Hahn im Café M des Hotel Andaz München Schwabinger Tor zeigt, dass die Bruderhahn-Aufzucht durchaus Sinn macht. Ingmar Jaschok und Vincent Fricke erklären, wie das Projekt Hofhuhn funktioniert. mehr ...
Frischgebackene Sieger Anzeige 26.07.2019 Erlenbacher überzeugte beim diesjährigen Superior Taste Award. Die Beeren-Skyr-Schnitte erhielt zwei und die Schoko-Kirsch-Torte einen Stern. mehr ...
Kühlschrank mit Privatsphäre Anzeige 25.07.2019 Das Kühlschrankmodell multipolar von Rieber ist perfekt geeignet für alle öffentliche Räumlichkeiten bei denen viele Menschen zusammenkommen und gemeinsam einen Kühlschrank nutzen. mehr ...
Erste FoodSpecial in Leipzig 25.07.2019 Im November 2019 findet erstmalig eine FoodSpecial in Leipzig statt und zwar parallel zur ISS GUT!, der Fachmesse für Gastgewerbe und Ernährungshandwerk. mehr ...
Ausgebrannt? 25.07.2019 Der Branche laufen die Fachkräfte davon und die zunehmende Belastung bringt den einen oder anderen Mitarbeiter an seine Grenzen. Wie ist das bei Ihnen? Nehmen Sie an unserer Umfrage teil. mehr ...
KassenSichV – Das müssen Sie wissen! 24.07.2019 Ab dem 01.01.2020 gilt in Deutschland die Kassensicherungsverordnung, kurz KassenSichV. Viele Gastronomen sind verunsichert, da sie befürchten, dass ihnen die tägliche Arbeit erschwert wird. mehr ...
Myskills-Test für Fachkräfte im Gastgewerbe 24.07.2019 Der Myskills-Test ist mit der Fachkraft im Gastgewerbe nun bundesweit in allen Arbeitsagenturen und Jobcentern verfügbar. mehr ...
Miese Noten für Bambusbecher 24.07.2019 Ein Test von 12 Bambusbechern zeigt: Die meisten Becher enthalten zu viele Schadstoffe oder sind falsch deklariert. mehr ...
Pentagast und Metro vereinen Kompetenzen 24.07.2019 Pentagast und Metro Deutschland starten ab September eine strategische Kooperation, zunächst in insgesamt sechs Metro Märkten. mehr ...
