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Der Geschmack des Urlaubs ist beliebt: Die Zahlen der Restaurant-Reservierungs-App TheFork zeigen, dass es drei Favoriten in Sachen Essen gibt.

Der Geschmack des Urlaubs

Datum: 20.08.2021Quelle: TheFork | Bild: Jakub Kapusnak on Unsplash | Ort: Hamburg

Kulinarischer Genuss, der an Urlaub erinnert, ist bei den Bundesbürgern beliebt: Im Zeitraum der Corona-Einschränkungen haben sich die Restaurant-Gewohnheiten der Deutschen verändert. Die Zahlen der Restaurant-Reservierungs-App TheFork (vormals Bookatable) zeigen, dass sich drei Länderküchen besonders über ein Plus für den Zeitraum zwischen September 2020 und Juli 2021 freuen dürfen.

Vietnamesisch gewinnt stärker als Chinesisch

Mediterrane Kost gilt als der Gewinner– hier hat sich die Anzahl der Reservierungen im Vergleich September 2020 zu Juli 2021 fast auf das achtfache multipliziert. Deutlich erkennbar ist auch die Liebe der Deutschen zu den asiatischen Länderküchen. Chinesisch bleibt stark und gewinnt mit einem Plus von rund 100 Prozent. Mit mehr als dreimal so vielen Reservierungen überbietet die vietnamesische Küche das jedoch.

Deutsch und Italienisch bleiben an der Spitze

Von einer Abkehr von der einheimischen oder der italienischen Küche kann allerdings keine Rede sein. Die Gewinne bei den Reservierungen sind in beiden Sparten nicht so deutlich – das liegt jedoch am hohen Ausgangsniveau. In absoluten Zahlen bleiben deutsche und italienische Restaurants auf Platz 1 und 2 der meist reservierten Restaurants. Bei unseren Nachbarn in Österreich findet sich die Trias aus asiatisch, chinesisch und vietnamesisch auf den Spitzenplätzen der Gewinner. Restaurants mit österreichischer und italienischer Küche bleiben trotzdem auch hier an der Spitze.

Redaktion GastroInfoPortal

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