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Welches Obst ist beliebt?

Datum: 25.10.2012Quelle:

München. Den Sinnspruch „Einen Apfel täglich und keine Krankheit quält Dich" scheinen die Deutschen wörtlich zu nehmen, denn mit einem Pro-Kopf-Jahresverbrauch von 32 kg ist der Apfel einsamer Spitzenreiter bei deutschen Obstessern. Abgeschlagen folgt auf den einheimischen Klassiker die Banane. 10 kg dieser Tropenfrucht verdrückt jeder Deutsche pro Jahr. Auf Platz 3 rangiert die Birne mit 7 kg pro Jahr und Nase. Weiter hinten im Ranking finden sich Früchte, die vor allem saisonal zur Verfügung stehen. So liegt die Orange mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 6 kg auf Rang 5. Das Mittelfeld teilen sich Weintrauben, Clementinen und Pfirsiche mit jeweils 4 kg. Die Erdbeere kommt auf 3 kg Jahresverbrauch.
Für Gastronomen ist es also leicht seine Gäste zu allen Jahreszeiten mit gesunden Leckereien aus frischen Früchten zu verwöhnen: sei es der knusprige Apfelstrudel, ein samtiger Bananen-Shake, der Dessert-Klassiker Birne Helène oder ein knackiger Obstsalat. Außer dem Pro-Kopf-Verbrauch enthält die Infografik Angaben zu Nährstoff-, Vitamin- und Kaloriengehalt. Ein wertvoller Helfer bei der Lebensmittelzubereitung, den es unter www.lusini.de im Bereich „Ratgeber" zum kostenlosen Download gibt.

mth/ Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit

Infografik: Lusini.de

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