Die Diskussionen um BSE und Fleisch allgemein in Deutschland bewirkt, dass das Nahrungsmittel Fisch immer mehr ins Blickfeld der Verbraucher rückt. Im Durchschnitt kaufte ein Haushalt 9,2 Kilogramm Fisch. Im Jahr 2000 gab er dafür 115 DM aus. Insgesamt haben die Haushalte 3,1 Milliarden DM für die Fischmahlzeit am heimischen Tisch gezahlt.
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Mit Sofortmassnahmen zum Schutz des Kabeljaulaicherbestands in der Nordsee reagiert die EU Kommission auf die Forderung des Rates der Fischereiminister, den Zusammenbruch des Kabeljaubestandes in der Nordsee zu verhindern. Im Zuge dieser Maßnahmen wird vorübergehend ein Schongebiet errichtet, in dem bis zum 30. April 2001 jede Art von Fischerei verboten ist, bei der Kabeljau gefangen werden könnte.
mehr ...Schlemmerfilets aus der Tiefkühltruhe sind bei den Privatverbrauchern äußerst beliebt. Von dieser Fischköstlichkeit kauften die Haushalte 1999 knapp 29.000 Tonnen. Damit standen sie in der Verbrauchergunst noch vor panierten Filets und Fischfrikadellen. Spitzenreiter blieben die Fischstäbchen. Über 37.130 Tonnen kauften die privaten Haushalte davon 1999.
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Gemüse-Kuchen, rote Linsenbällchen auf Ananas oder gefüllte Äpfel mit Salat aus Roten Beeten – das Angebot der Berliner Ökofeen ist verlockend und umfangreich. Dem zunehmend gesundheitsbewußten Verzehrer unserer Zeit wird es gefallen. Und noch mehr steht zur Auswahl: Zum Beispiel leckere Kanapees wie in Käse und Olivenöl gebackene Aubergine, mit Sellerie und Äpfeln gefüllte Tomaten mit frischen Kräutern oder Pilzsalat mit Basilikum.
mehr ...Nach zwei Tagen intensiver politischer und technischer Verhandlungen zwischen dem Königreich Marokko und der Europäischen Kommission in Rabat war es insbesondere was die finanzielle Kompensation angeht, nicht möglich, zu einer Einigung über die künftige Zusammenarbeit im Fischereisektor zu kommen.
mehr ...Die beiden bekanntesten Ökoanbauverbände, Demeter und Bioland, werden die Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau (AGÖL) am 31. März 2001 verlassen. In der für die Biolandwirtschaft historischen Situation ist eine aktive Gestaltung der Agrarwende gefragt. Nun müssen hierzu die Weichen gestellt werden.
mehr ...Die Verbände Demeter und Bioland wollen eine neue Lobbybewegung für den Ökolandbau gründen. Nach einem Bericht der Berliner Zeitung kündigten beide Organisationen an, Ende März aus dem Dachverband Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau (Agöl) auszutreten.
mehr ...Drei neue Tropentee-Mischungen des Bio-Herstellers U. Walter GmbH /Lebensbaum, Diepholz, halten Einzug in das Früchtetee-Sortiment der Naturkostläden. Die Neuheiten Acapulco, Karibica und Anapaya werden auf der Biofach-Messe 2001 (15. – 18.02) in Nürnberg präsentiert und sind ab dem 01.04.2001 im Na-turkostfachhandel erhältlich.
mehr ...Die Bauern des Anbaugebiets Hohenloher Höfe erzeugen Qualitätsgetreide ohne Einsatz von Pflanzenschutzmitteln, mit einer vielseitigen Fruchtfolge und schonenden Bodenbearbeitung zur Erhaltung eines vitalen Bodens und unter Anlage von Ackerrandstreifen. Und ein wertvolles und gesundes Brotgetreide ist Voraussetzung für ein gutes Mehl.
mehr ...Die Fjordforelle beginnt ihr Leben im Süßwasser. Wenn sie etwa 80 Gramm Gewicht erreicht hat, zieht sie um in die salzigen, kalten Gewässer der norwegischen Fjorde. Hier verwandelt sich die farblich noch an eine Süßwasser-Umgebung angepaßte, grünlich-braune Forelle in den silbrig-blauen Fisch, der einem Lachs sehr ähnlich sieht.
mehr ...Das Unternehmen biloare – Ökologischer Pilzanbau im sächsischen Espenhain ist einer der drei Betriebe, die den bundesweit ausgeschriebenen Förderpreis Ökologischer Landbau verliehen bekommen haben. Der Inhaber des Unternehmens biolare, Martin Dörwaldt, hat sich mit der Entwicklung des europaweit ersten mistfreien Champignonsubstrates um die Förderung der ökologischen Pilzproduktion verdient gemacht.
mehr ...Der Naturkosthersteller U. Walter GmbH, bekannt unter der Marke Lebensbaum für Tee, Kaffee und Gewürze aus ökologischem Landbau, hat den Startschuss für den Baubeginn eines neuen Betriebsgebäudes gegeben. Der Neubau umfasst eine Gesamtnutzfläche von 5.500 Quadratmetern für die Bereiche Rohstoff- und Fertigwarenlager, Produktion und Verwaltung.
mehr ...Der Neubau der Rügen Fisch Produktions- und Vertriebsgesellschaft ist am Freitag in Saßnitz eröffnet worden. Vom Gesamtinvestitionsvolumen dieses Projektes werden 57 Prozent von der öffentlichen Hand getragen. „Ich bin sehr zuversichtlich, dass diese Investitionen sehr gut angelegt sind“, betonte Landwirtschaftsminister Till Backhaus bei der Einweihung.
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