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Matjesmeisterschaft 2015

Datum: 26.03.2015Quelle: Friesenkrone Ort: Marne

Die Castingshow mit Hering: Zum 11. Mal schreibt Friesenkrone die Matjesmeisterschaft für Nachwuchs-Kochtalente aus. Das Thema in diesem Jahr heißt „Street-Food“ – gefragt sind drei leckere und freche Snack-Kreationen mit Matjes oder Hering.

Der Wettbewerb findet am 8. und 9. Juli in Marne und Hamburg statt.

Wettbewerbsbedingungen und Anmeldeformulare gibt es ab 31. März unter www.friesenkrone.de.

Mitmachen können Zweier-Teams bestehend aus zwei Koch-Azubis oder einem Koch-Azubi und einem Jungkoch/-köchin (Ausbildungsende nach März 2012).

Bewerbungsschluss für die 11. Matjesmeisterschaft ist am 4. Juni 2015.

Street-Food
Der neue Trend hat Deutschland erreicht. Ob Garküchen in Asien, exotische Märkte oder der Fischmarkt im Norden – Street-Food hat viele Gesichter und bietet unzählige Möglichkeiten, kreative Snacks zu entwickeln. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer präsentieren ihre Snacks am Wettkampftag vor einer Jury, der u.a. Sternekoch Johannes King, Söl’ring Hof, Sylt, sowie Top-Ausbilder 2014 und Euro-Toques Sterne Maitre Joachim Elflein vom Seehotel Niedernberg angehören.

Für die Betreuung der Teams konnte Jugendcoach Max Zibis gewonnen werden, einer der Gewinner der Matjesmeisterschaft 2013 und Sieger beim Pariser Wettbewerb 2014 „Les Chefs en Or“. Die drei besten Nachwuchsteams bei der Matjesmeisterschaft 2015 erwarten neben Ruhm und Ehre attraktive Preise und Bares im Gesamtwert von 2.250 €.

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