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Datum: 06.06.2005Quelle: Ort: Bonn/Berlin

In kurzer, ansprechender Form erklärt der neu erschienene Leitfaden, der sich an Küchenleiter und Verpflegungsverantwortliche richtet, die wichtigsten Maßnahmen zur Bio-Kontrolle gemäß der EG-Öko-Verordnung. Beispiele aus der Praxis und Adressen der Kontroll- und Beratungsstellen runden den Leitfaden ab.

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