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Datum: 10.09.2002Quelle: Ort: Hamburg

Anhand der Zahlen für das erste Halbjahr 2002 zeichnet sich ein Jahresergebnis ab, das die Rekordbilanz des Jahres 2001 zwar voraussichtlich nicht ganz erreichen, aber deutlich über dem Ergebnis von 2000 liegen wird.

Nach Aussage von Dr. Klaus Vieten, Vorstandsvorsitzender des Fisch-Informationszentrums e. V. (FIZ), Hamburg, betrug das Gesamtaufkommen an Fisch und Fischwaren in Deutschland im Jahr 2001 1,94 Millionen Tonnen. Das sind 3,5 Prozent mehr als im Vorjahr. Der weitaus größte Teil davon, nämlich rund 1,7 Millionen Tonnen, wurde importiert. 239.000 Tonnen – 8 Prozent weniger als im Vorjahr – stammen aus Eigenanlandungen und der Produktion der deutschen Fischer. Von den insgesamt 1,94 Millionen Tonnen Fisch und Fischwaren blieben im vergangenen Jahr rund 1,1 Millionen Tonnen in Deutschland, was einem Zuwachs von 2 Prozent gegenüber 2000 entspricht.

Tiefkühlfisch hat mit einem Marktanteil von 28 Prozent erstmals Platz 1 auf der Liste der beliebtesten Fischprodukte erobert. Platz 2 belegen mit einem Anteil von 27 Prozent Fischkonserven und Marinaden, die bislang die Hitliste angeführt haben. An dritter und vierter Stelle folgen Frischfisch (14 Prozent) sowie Krebs- und Weichtiere (13 Prozent). Unter den Fischarten liegt, bedingt durch die wachsende Verbrauchernachfrage nach Tiefkühlfisch, Alaska-Seelachs vorne. Daneben zählt der Hering zu den mit Abstand am häufigsten konsumierten Fischarten.
Gut 50 Prozent des gesamten Verbrauchs an Fisch in Deutschland entfallen auf Alaska-Seelachs und Hering. Deutlich zulegen konnten auch Lachs (8,4 Prozent) und Seehecht (4,9 Prozent).

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