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Datum: 13.02.2003Quelle: Ort: Dresden

Vollwertige Gerichte, wie Kartoffelauflauf mit sächsischen Biokartoffeln, verschiedene Bio-Wintergemüse und Salate stehen in dieser Zeit auf dem Speiseplan. “Der Trend in der Außer-Haus-Verpflegung geht immer mehr in Richtung gesunder und vollwertiger Kost. Der Verbraucher möchte wissen, woher die eingesetzten Rohstoffe kommen”, so Michael Fritzsche, Regionalleiter von HDL in Dresden. Dies sind wichtige Gründe für ihn, sächsische Bioprodukte auf die Speisekarte zu setzen, unter anderem auch für die sächsischen Landtagsabgeordneten. Die Bio-Aktionswochen von HDL sind Bestandteil der sachsenweiten Kampagne “Essen mit Stil – Ökoprodukte in sächsischen Küchen” des Ökolöwen – Umweltbundes Leipzig e. V. Mit seiner Kampagne unterstützt der Verein bereits seit zwei Jahren Großküchen und Restaurants in Sachsen, die Interesse an Bio auf dem Speiseplan haben.

Während der Aktionswoche werden die Ökolöwen-Mitarbeiter mit Informationen zum Ökolandbau und einem Verkostungsstand für Biosäfte in den verschiedenen Betriebskantinen vertreten sein und mit Fragebögen die Akzeptanz des Bioessens bei den Tischgästen ermitteln. Unter dem Motto “Sächsische Apfelträume” steht der Informations- und Verkostungsstand des Ökolöwen am 27. Februar 2003 während der (Bio )Mittagessenszeit im Betriebsrestaurant des Sächsischen Landtags. Die Grüne Liga Dresden verkostet Bio-Streuobstwiesensaft und ein Dresdener Biohändler verschiedene Apfelsorten. Auch der Agrarausschuss des Sächsischen Landtages wird an diesem Tag die gemeinsame Bio-Aktion von HDL und Ökolöwe aktiv unterstützen.

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