Mit Chilipfeffer länger leben Chilipfeffer ist ein Bestandteil einer traditionellen mediterranen Ernährung und soll das Risiko für kardio- und zerebrovaskuläre Erkrankungen verringern.
Europa muss zusammenstehen 14.01.2020 Der Lebensmittelverband Deutschland appellierte bei seinem Neujahresempfang für ein gemeinsames Handeln beim Klimaschutz und die Stärkung Europas.
Unterschiede im Essverhalten Die Ernährung ist im Wandel. Verhaltensweisen werden ersetzt und um Lebensmittel anderer Kulturen erweitert. Aber was unterscheidet Essen gestern und heute?
Vier Top-Ten-Plätze für Deutschland 10.01.2020 Eine Studie von Wren Kitchens enthüllt die Food-Metropolen Europas. Deutschland liegt mit Aachen, Leipzig, Berlin und Dresden weit vorne.
Feuerwerk an Großdeals 10.01.2020 Der deutsche Hotelinvestmentmarkt konnte im vergangenen Jahr ein Transaktionsvolumen von knapp über 5,0 Milliarden Euro verzeichnen.
Ernährung der Zukunft? 09.01.2020 Geneditierte Lebensmittel werden in Zukunft den Markt revolutionieren. Viele Menschen sind skeptisch.
Mit Misserfolgen zum Erfolg 16.12.2019 Am 28. November fand die Fuckup-Night in Hannover statt. Dort erzählten Entrepreneure von ihren größten Misserfolgen (Fuckups) bei der Existenzgründung.
Jede dritte Routinekontrolle fällt aus 13.12.2019 Weil es den Behörden an Personal mangelt, fällt etwa jede dritte vorgeschriebene Kontrolle in Gastronomie, Handel und Lebensmittelbetrieben aus.
Restefreie Festtagsküche 13.12.2019 Zu keiner Zeit im Jahr wird so viel gekocht und geschlemmt wie an Weihnachten. Das bedeutet aber auch, dass der Abfallberg wieder wächst.
Food-Trends: So schmeckt die Zukunft 12.12.2019 Showcooking, Superfoods aus Westafrika, neue pflanzliche Alternativen – das sind die Food-Trends für das Jahr 2020:
Anzeige Mayo ohne Kompromisse 11.12.2019 Unilever Food Solutions richtet sich ab Januar mit der neuen Hellmann’s Vegan Mayo an Köche, die nach einer Lösung für alle ihre Gäste suchen, ob Flexitarier, Vegetarier oder Veganer.
TULIP ändert den Namen 11.12.2019 Die Tulip Food Company, Tochterunternehmen des Konzerns Danish Crown, firmiert fortan unter dem Namen Danish Crown Foods.
Tiefkühlprodukte richtig auftauen – das ist zu beachten 04.12.2019 Damit Tiefkühlprodukte hygienisch sicher auf den Teller kommen, sollten Profiköche verschiedene Aspekte beachten. Das Deutsche Tiefkühlinstitut hat uns einige Tipps zum Auftauen verraten.
Cocktail Berentzen Queen of Cream 03.12.2019 Die saisonal limitierten Winter-Editionen Berentzen Coffee Cream, Berentzen Caramel Cream und Berentzen White Chocolate Macadamia schmecken pur und als Basis für raffinierte Cocktails.
Anzeige Ein paradiesischer Winterdrink 03.12.2019 RumChata schmeckt perfekt auf Eis, aber da hört der Spaß noch lange nicht auf! Hunderte Rezeptideen warten auf Euch, wie zum Beispiel der paradiesischste aller Winterdrinks.
75.000 Mahlzeiten für den guten Zweck 26.11.2019 Subway macht sich gegen Armut und Lebensmittelverschwendung stark und arbeitet erneut mit denTafeln zusammen. Dafür werden 75.000 Mahlzeiten gespendet.
Dessert Haselnussparfait mit Maroni-Espuma 20.11.2019 Produkthinweis: Für das Rezept wurden die Basis für Eis und feine Parfaits, der Vanillin-Zucker, die Parfaitformen und das Trennspray von …
Dessert Winterdessert Sweet Taj Mahal 20.11.2019 Produkthinweis: Die Nestlé Professional Docello Dessertsauce Typ Vanille ist zu 87 Prozent aus Sahne hergestellt und zeichnet sich durch den …
Veggie-Whopper 12.11.2019 Die Unilever-Marke The Vegetarian Butcher führt gemeinsam mit Burger King den fleischfreien RebelWhopper in über 25 Ländern in Europa ein.
