Rezepte Archives - B&L Medien

Fleischgericht

Rational Rezept des Monats: Pulled Pork Burger

Kross gebratenes Steak, saftiger Burger oder unvergleichlich zartes Pulled Pork: Gegrillte Spezialitäten haben – ob Sommer oder Winter- immer Saison. …

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Hot Dog: eine Wurst auf der Überholspur

02.07.2018

Mit dem Hot Dog Konzept von Heinz lässt sich der neue Streetfood-Star gewinnbringend auf die Straße und an den Mann bringen.

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Fischgericht

Rational Rezept des Monats

Poké – ein Salat mit rohem Fisch – hat seinen Ursprung in Hawaii und eroberte über Kalifornien die Küchen weltweit. …

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Dessert

Schwarz-Rot-Gold Dessert

18.06.2018

Pünktlich zur WM kann auch beim Dessert Flagge gezeigt werden. Hier gelingt es mit einer Kombination aus Johannis- und Himbeere sowie Mango.

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Dessert

Apfelschnee

18.06.2018

Wer gerne Äpfel mag, wird dieses Topping lieben. Mit Zimt wird der Apfelschnee fein abgerundet.

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Fischgericht

Lachs-Kartoffeln

18.06.2018

Lachs mit Kartoffeln sind echt Klassiker. Doch mit dieser Variante kommen nicht nur Patienten mit Kau- und Schluckbeschwerden auf ihre Kosten.

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Dessert

Aprikosen-Amaranthcreme

18.06.2018

Gesund und energieereich: Amaranth macht sich prima im Dessert. Besonders die Kombination mit Aprikose überzeugt.

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Dessert

Himbeer-Schokomousse

18.06.2018

Fruchtig frisch und luftig: Die Himbeer-Mousse lässt sich mit wenigen Zutaten zubereiten.

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Vegetarisch

Zoodles mit Wok-Gemüse, Rührei und Salat

12.06.2018

Zoodels liegen im Trend. Die Gemüsevarianten der Pasta werden mit Wok-Gemüse, Rührei und Salat zum schnellen Sommergericht.

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Fischgericht

12 Monate, 12 Sterne: Ludger Helbig

12.06.2018

Für das Kalenderprojekt 12 Monate, 12 Sterne hat Ludger Helbig den Juni gestaltet. Er serviert lauwarmen Clamarettisalat.

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Dessert

Eiskalte Dessertidee: Pfirsich-Maracuja-Popsicle

11.06.2018

Die Pfirsich-Maracuja-Popsicle versprechen eine erfrischende Abwechselung auf der Dessert-Karte.

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Dessert

Erdbeer-Sommertraum von Gastro

11.06.2018

Erdbeer-Tiramisu Rezept der MoPro-Marke Gastro von FrieslandCampina Foodservice überrascht den Gast mit einem unerwarteten Geschmackserlebnis.

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Vegetarisch

Süßkartoffelgratin mit Fetakäse, Kirschtomaten und Thymian

06.06.2018

Mit ihrer charakteristischen Süße und ihrem vollen Geschmack bedienen die „Life is Sweet“-Produkte von Aviko den wachsenden Süßkartoffel-Trend.

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Vegetarisch

Rational Rezept des Monats

05.06.2018

Sommer, Sonne und milde Temperaturen – danach seht sich jeder. Jetzt dürfen auf keiner Speisekarte frische leichte Sommergerichte fehlen wie eine leckere Avocado-Pizza.

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Fischgericht

Ceviche mit mariniertem Fisch und Zitrusfrüchten

04.06.2018

An Palmas Rathausplatz lädt das Design-Hotel Cort zu Gourmeterlebnissen ein. Geradezu legendär ist das Ceviche mit mariniertem Fisch und Zitrusfrüchten.

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