Masthuhn-Initiative Die Sander Gruppe verpflichtet sich, bis 2024 die Tierschutzstandards für Masthühner anzuheben. Damit folgt Sander der Europäischen Masthuhn-Initiative. mehr ...
Landesregierung NRW unterstützt Bio-Lebensmittel 14.02.2019 Die Landesregierung NRW will den Ökolandbau konsequent weiterentwickeln und die Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung weiter stärken. mehr ...
Vom Kopf in die Hand: Die Ernährung 2050 Studierende der FH Münster entwickeln in einer Denkwerkstatt Szenarien für die Ernährung im Jahr 2050. Die Präsentation findet auf der Biofach statt. mehr ...
BNN fordert Pestizid-Monitoring 12.02.2019 Der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) fordert ein dauerhaftes Analysesystem, das Mensch, Tiere und die Umwelt auf Pestizid-Rückstände untersucht. mehr ...
Snack-Studie Deutschland 11.02.2019 Die deutschlandweite repräsentative Snack-Studie von BackWerk und Splendid Research zeigt: Die Deutschen snacken bewusst mit Genuss. mehr ...
Zu gut für die Tonne: Das sind die Nominierten 06.02.2019 Das BMEL nominiert 18 Projekte aus ganz Deutschland für den „Zu gut für die Tonne!“-Bundespreis. Das sind die Nominierten. mehr ...
23. Rheingau Gourmet & Wein Festival in Eltville 05.02.2019 Zum 23. Mal findet das Gourmet & Weinfestival im Rheingau statt. Vom 21. Februar bis 10. März 2019 sind mehr als 30 Spitzenköche am Start. mehr ...
Nanopartikel in Lebensmitteln 01.02.2019 Lebensmittel können Nanopartikel enthalten, die als Zusatzstoffe die Produkteigenschaften verbessern sollen. Aber wie beeinflussen sie die Magen- und Darmflora? mehr ...
Frühstück macht Schule 31.01.2019 In Zusammenarbeit mit der Verbraucherzentrale NRW hat das Verbraucherschutzministerin zum wissenschaftlichen Symposium Frühstück macht Schule eingeladen. mehr ...
Speiseinsekten – Herausforderungen für die Lebensmittelüberwachung 28.01.2019 Die Novel Food-Verordnung (EU) Nr. 2015/2285 holt das Angebot von Speiseinsekten in Deutschland aus der rechtlichen Grauzone. mehr ...
Neuer Referenzwert für die Vitamin-B12-Zufuhr 28.01.2019 Die DGE hat den Referenzwert für die Vitamin-B12-Zufuhr überarbeitet. Der abgeleitete Schätzwert für Erwachsene liegt bei 4,0 µg pro Tag. mehr ...
Heimische Gemüsesorten neu entdeckt 25.01.2019 Unilever Food Solutions stellt mit der Kampagne „Heimathelden“ heimische und alte Obst- und Gemüsesorten wie Pastinake, Schwarzwurzel und Co. in den Fokus. mehr ...
WeltverbEsserer-Wettbewerb: Expertenjury steht fest 25.01.2019 Der WeltverbEsserer-Wettbewerb sucht noch bis 28.02.19 nach den nachhaltigsten Restaurantkonzepten. Nun steht die Expertenjury, die den Gewinner kürt, fest. mehr ...
Ernährungspyramiden-Wandsystem wieder da 24.01.2019 Die Ernährungspyramide ist ein einfaches Modell, mit dem jeder sein Essverhalten überprüfen und verbessern kann. Verbotene Lebensmittel gibt es dabei nicht. mehr ...
McDonald’s verliert den „Big Mac“ 21.01.2019 EU-Behörden haben der Burgerkette McDonalds zur Freude eines irischen Unternehmens das Markenrecht an dem Begriff „Big Mac“ abgesprochen. mehr ...
Schadstoffbelastung geht zurück 21.01.2019 Niedriges Niveau bei Pflanzenschutzmittelrückständen – Das BVL stellt die Untersuchungsergebnisse 2017 zu Rückständen in Lebensmitteln vor. mehr ...
Ernährungsreport 2019 17.01.2019 Immer mehr Deutsche achten auf eine gesunde Ernährung. Das ist ein Ergebnis des Ernährungsreports 2019 „Deutschland, wie es isst“. mehr ...
Cook`s Clubs als Vorreiter der Gastro-Trends 2019 17.01.2019 Street-Food-Transfer gehört zu den wichtigsten Food Trends 2019. Thomas Cook setzt bereits seit Sommer 2018 auf diese Konzept. mehr ...
Deliveroo: Neue Tools unterstützen Wachstum 14.01.2019 Das Ziel ist die Verbesserung der Effizienz und Rentabilität von Restaurants durch tiefe Einblicke in Bestelldaten. mehr ...
