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Servierfertige Gerichte auf Porzellan

Datum: 19.11.2020Quelle: MChef | Ort: Bielefeld

Seit November bietet das Bielefelder Unternehmen MChef eine neue Produktlinie für die Gastronomie an, die für die Zubereitung in professionellen Kochsystemen konzipiert wurde. Mit 15 Gerichten, davon je drei Vorspeisen und Desserts, steht den Kunden eine breite Auswahl zur Verfügung. Alle Gerichte sind servierfertig auf Porzellan angerichtet und mit einer Folie versiegelt. Die Folie sichert die Position der Komponenten auf dem Teller und garantiert eine Haltbarkeit von mindestens 30 Tagen. Lieferung und Lagerung erfolgen tiefgefroren. Eine Mindestbestellmenge von 102 Gerichten ist notwendig, die Retoure dabei bereits inklusive.

Unabhängig vom Dialoggarer

Die neue Produktlinie von MChef ist unabhängig vom Dialoggarer und lässt sich optimal in allen Geräten, die mit Heißluft und Dampf arbeiten, zubereiten. Dazu gehören z. B. die Kombidämpfer von Rational, Convotherm, MKN oder ähnliche. Für die Zubereitung nach dem Auftauen empfiehlt das Unternehmen eine Zubereitungszeit von etwa 20 Minuten, anschließend können die Gerichte serviert werden.

Hochwertige Lebensmittel und ehrliche Portionen

Auch mit seiner neuen Produktlinie Daily bleibt MChef seiner Philosophie treu und setzt auf qualitativ hochwertige Lebensmittel mit nachvollziehbarer Herkunft. Die Portionsgröße beträgt durchschnittlich 400 Gramm. Der Preis für einen Hauptgang liegt im Schnitt bei 16 Euro. Abfall und Food Waste minimiert MChef mit seinem Konzept auf ein Minimum: Lediglich die Folie über dem Gericht muss entsorgt werden, Teller und eingesetzte Eurobehälter gehen im Mehrwegsystem zurück an das Unternehmen und werden nach der Reinigung erneut eingesetzt.

Kunden treiben die Produktentwicklung

Das Konzept für Daily hat das Unternehmen in enger Zusammenarbeit mit seinen Kunden in der Gastronomie entwickelt. „Leider können wir Banketts oder Gruppen von mehr als 30 Personen mit Spitzengastronomie aus dem Dialoggarer nicht abdecken. Wer aber von Qualität und Service überzeugt ist, findet jetzt mit Daily ein attraktives Angebot, das mit jedem professionellen Küchensystem funktioniert“, resümiert Geschäftsführer Martin Eilerts.

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