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Pfalzgraf 0318

Schwarzwälder Stücke

Datum: 27.03.2018Quelle: Pfalzgraf Konditorei GmbH | Ort: Pfalzgrafenweiler

Viele Besucher und tolle Kundengespräche, darauf durfte sich Pfalzgraf im Februar auf der Messe Intergastra und Anfang März auf der Internorga freuen. Während die Intergastra in Stuttgart für das Schwarzwälder Traditionsunternehmen nahezu ein Heimspiel war, nutzte Pfalzgraf auf der Internorga die Möglichkeit, auch den Norden von seinen „Kuchen und Torten mit Herz“ zu überzeugen.

In einer der modernsten Produktionsstätten Europas wird an immer neuen Kreationen gearbeitet. Auch Kunden deren Anspruch ganz gezielt auf Produkten für Sonderformen der Ernährung liegt, fanden in der Produktpalette von Pfalzgraf genau das Richtige: Wie etwa dem neuen, veganen und laktosefreien Himbeer-Haselnuss-Kuchen. Mit der gleichen Passion für Zutaten und Natürlichkeit wurde auch die Erdbeer-Joghurt-Sahneschnitte entwickelt, die nicht nur optisch ein Highlight auf jeder Kuchentafel ist.

Pfalzgraf: Kuchen und Torten mit Herz

Voller Tatendrang startet Pfalzgraf auch in das Frühjahr. Erdbeeren sind in der kommenden Saison selbstverständlich das große Thema. Gemeinsam mit dem Rhabarber, der gerade eine wohl verdiente Renaissance erlebt, zaubert Pfalzgraf mit seinen tollen Köstlichkeiten die Sonne auf den Tisch. So bietet das Unternehmen für Profi-Verwender eine breite Produktpalette rund um die Erdbeer-Rhabarber-Saison an.

In Vorfreude auf den Frühling zeigt sich auch der Rhabarber-Erdbeer-Blechkuchen: Auf einer feinen Sandmasse liegen saftige Erdbeeren und der geschmacklich ideal dazu passende Rhabarber, bedeckt mit krossen Butterstreuseln. Auch der cremige Erdbeerkuchen weiß mit seinen Zutaten zu überzeugen. Aromatische Erdbeerhälften, gebettet auf feinster Buttermilchsahne, werden ummantelt von einem fruchtigen Gelee. Getragen von zwei hellen Biskuitböden und einem knusprigen Mürbteigboden bildet die Randgarnierung aus gehackten Mandeln das „i-Tüpfelchen“ dieses Frühlingshighlights.

Egal ob saisonal oder ganzjährig, im großen Sortiment von über 95 Kuchen und Torten, finden sich abwechslungsreiche und ebenso köstlichste Kreationen, die nur darauf warten, ausprobiert zu werden.

Florian Harbeck / Gastroinfoportal

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