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Weingut Galler

Weingut Galler: Alles öko?

Datum: 18.07.2018Quelle: Inhalt & Foto: Weingut Galler | Ort: Kirchheim an der Weinstraße

Das Weingut Galler aus Kirchheim an der Weinstraße erlangte beim 9. Internationalen Bioweinpreis von Wine System vier Auszeichnungen für seine Weine. Sie stammen aus dem ersten vollständig bio-zertifizierten Jahrgang der Familie Galler. Der „Riesling in der Literflasche“ sowie der „Pet Nat Jumelage“ die Prämierung in Gold. Weiter wurden der „Cocovino Weiß“ und der „Cocovino Rosé“ mit Silber ausgezeichnet.

Keine Fremdstoffe

Weingut Galler
Katja und Ansgar Galler

Besonders stolz sind Katja und Ansgar Galler auf die Auszeichnung des Pet Nat Jumelage. Dieser Perlwein, in der vollständigen Benennung Pétillant Naturell, versteht sich als natürlich entstandener Perlwein. So wird hier, anders als bei der klassischen Flaschengärung, ein bereits spontan-gärender Most in die Flasche gefüllt und im weiteren Bereitungsverlauf keinerlei Fremdstoffe (etwa Hefe, Zucker, Schwefel) hinzugefügt. Der Zusatz Jumelage ergibt sich aus der Vermählung in Form einer Assemblage der beiden Piwi-Weine Feodora und Heinrich, quasi die französische Wortbenennung für Partnerschaft.

Das Weingut Galler

Katja und Ansgar Galler haben es sich zur Philosophie gemacht, ökologische Weine mit Feingefühl und Bewusstsein für die Natur zu erzeugen. Daher sind sie seit 2016 Mitglied bei Bioland und mit dem 2017er Jahrgang komplett bio-zertifiziert. Ein großer Punkt im eigenen Tun bildet die Kultivierung von Weinbergen, welche bereits zur Hälfte mit Piwi-Rebsorten bepflanzt sind.

Die daraus entstehenden Weine bekommen als Hommage an die eigene Heimat, das Leininger Land, Namen aus der Genealogie der Leininger Grafen. So trifft man auf Kunigunde, Heinrich, Feodora und noch viele andere – die in einem dann doch gleich sind. Sie sind charaktervolle Weine, kreiert aus ökologisch erzeugten Trauben und mit viel Leidenschaft von einer Pfälzer Winzerfamilie.

Julia Schreiter / Gastroinfoportal

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