Tee ist Trend Tee ist im Aufschwung. Das zeigen die Zahlen des deutschen Teeverbands aus dem Jahr 2021. Welche Trends gibt es und was sind die Gründe für die Beliebtheit des Heißgetränks?
So vielseitig wie unterschätzt 28.09.2022 Wie schmeckt welches Wasser und wofür verwendet man es am besten? Dr. Peter Schropp ist Wassersommelier und spricht über wirklich gutes Wasser.
„Ein guter Cocktail schmeckt nie sprittig.“ Drinks ohne Alkohol – wie funktioniert das? Torsten und Sascha Wett sprechen im Interview über ihr neues Buch mit 50 Rezepten für Drinks ohne Dreh.
Umfrage zu To-go-Verpackungen 26.09.2022 Gastronomen setzen bei To-go-Verpackungen auf Nachhaltigkeit: Welche Faktoren besonders gefragt sind, verraten die Ergebnisse einer HOX-Umfrage.
Der wahre Wert des Tees 23.09.2022 Gerhard Thamm gibt aus seinem Teehaus Chá Dào im Odenwald Einblick in die älteste Teekultur der Welt: das chinesische Tee-Ritual.
Kaffee-Kult in Wien 13.09.2022 Kaffee ist allemal ein rauschendes Fest wert! Das fanden auch die über 7.000 Besucher des Vienna Coffee Festival am vergangenen Wochenende.
Anzeige Kalt gebrüht und heiß geliebt 12.09.2022 Cold Brew Coffee und Tees sind längst ein Trend. Kein Wunder, denn daraus lassen sich alkoholische Cocktails, aber auch kreative, alkoholfreie Getränke herstellen.
Frankfurt Coffee Festival 09.09.2022 Die Veranstalter wollen in diesem Jahr mit einem größerem Angebot, mehr Platz an neuer Top-Location und mit einem verstärkten Festival Team an den Start gehen.
Neue Red Bull Winter Edition ist da 31.08.2022 Red Bull stellt die neue Winter Edition in der Geschmacksrichtung Feige-Apfel vor. Ab Oktober ist der Energy-Drink in Deutschland erhältlich.
Die Braubranche erholt sich 28.07.2022 Die internationale Braubranche hat sich 2021 teilweise von den Folgen der Corona-Pandemie erholt: Nach deutlichen Verlusten stieg der weltweite Bierausstoß im vergangenen Jahr wieder.
Wiesn findet sicher statt 12.07.2022 Am 11. Juli fand der erste offzielle Pre-Wiesn Termin statt, bei dem die Münchner Oktoberfestwirte den Wiesn-Krug 2022 vorstellten. Dabei betonten sie auch, dass die Wiesn in diesem Jahr sicher stattfindet.
Kein Patent auf Braugerste 07.07.2022 Die Freien Brauer haben 150.000 Stimmen gegen Patente auf Braugerste gesammelt und verbuchen damit einen Erfolg ihrer nationalen Kampagne.
100% Champagne in München 28.06.2022 Besucher und Champagnerwinzer waren am 19. und 20. Juni im MTC Center München bei der Champagnermesse 100% Champagne zu Gast.
Neues Festivalkonzept Unforeseen 28.06.2022 Red Bull präsentiert mit Unforeseen ein neues Festivalkonzept mit geheimer Backstage-Area. Zu erleben gibt es das Konzept diesen Sommer auf dem Splash Festival.
Die erste Roboter-Bar Deutschlands 23.06.2022 Automatisierung und Robotik sind Ansätze, die als Lösung in der Gastronomie bereits diskutiert werden – nun zeigt Sausalitos mit der Einführung der ersten Roboter-Bar Deutschlands, wie das aussehen kann.
Sommelier-Weiterbildung: Stipendien zu vergeben 22.06.2022 Gemeinsam mit der Sommelier-Union vergibt die DHA zwei Plätze für eine Sommelier-Weiterbildung. Bewerbungsschluss ist der 31. Juli 2022.
Die neue Kaffee & Co. ist da! 13.06.2022 In der Ausgabe 3 unseres Magazins Kaffee & Co. stellen wir spannende Bäckerei-Konzepte vor. Dazu widmen wir uns dem sommerlichen Kaffee und den Milchalternativen.
Anzeige Lieblinge an der Tasse 24.05.2022 Ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet die Haselnuss in Vollmilchschokolade, einer von Hellmas „Lieblingen an der Tasse“.
Anzeige Dallmayr Via Verde mit Fairtrade-Siegel 09.05.2022 Dallmayr präsentiert unter dem Dach von Via Verde eine neue Range aus fairem Handel.
