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Mehr Geschmack im Kaffee

Datum: 20.10.2016Quelle: Inhalt und Bilder: BWT water+more Ort: Wiesbaden

Gemessen an den Anforderungen für die Zubereitung eines guten Kaffees kommt Wasser nicht immer im Idealzustand aus der Leitung. Selbst das sehr gute Trinkwasser in Deutschland enthält oft zu viel Kalzium, unerwünschte Partikel, Fremdgeschmack oder zu wenig Magnesium. In guten Mineralwässern sorgt Magnesium für den typischen, mineralreichen Geschmack. Im Kaffee ist es einer der wichtigsten Geschmacksträger.

Ausgewogenes Mineralienverhältnis
Bei der patentierten Magnesium-Technologie des Wasserfilterherstellers BWT water+more wird der Gehalt des Magnesiums im Wasser bei der Filtration gezielt erhöht, während der Kalziumanteil zielgerichtet auf ein für die Kaffeezubereitung abgestimmtes Maß gesenkt wird. Ein ausgewogenes Mineralienverhältnis im Wasser ermöglicht während des Brühprozesses eine optimale Extraktion der Aromakomponenten, von denen Kaffee über 800 besitzt.

Kalkschutz und Sensorik
BWT bestcup Premium schützt nach Angaben des Herstellers auf konstant hohem Niveau vor Kalkablagerungen, störenden Partikeln und Fremdgeschmack. Als einzige Profilösung am Markt beugt die In-Line-Tankkartusche zudem auch Gipsablagerungen vor und ermöglicht dank patentierter Magnesium-Technologie einen sensorisch optimierten Extraktionsprozess.

BWT Magnesium-Technologie für Kaffeemaschinen mit Tank
Mit dem neuen BWT bestcup Premium Tankfilter macht der Hersteller seine Magnesium-Technologie jetzt auch für die Anwendung bei Bistro-Maschinen und Kaffeevollautomaten mit Wassertank verfügbar. Die Kartusche wird einfach in den Ansaugstutzen des Tanks eingesetzt. BWT bestcup Premium ist mit verschiedenen Anschlüssen erhältlich und mit nahezu allen Kaffeemaschinen führender Hersteller 100 % kompatibel.

www.bwt-wam.com

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