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Kaffee & Co.

Die neue Kaffee & Co. ist da!

Datum: 22.08.2019Quelle: B&L Mediengesellschaft mbH | Ort: München

Kaffee & Kuchen war gestern – sollte man meinen. Was man einst vor allem mit Sahnehäubchen und Spitzendeck­chen verband, kommt heute zeitgemäß hip auf den Coffeeshop-Tresen. Zum Kara­mellmacchiato wird der Schokomuffin bestellt, der Earl Grey kommt nicht ohne den Lemon­cookie aus. Der Trend ist offensichtlich: Vie­le Coffeeshops bauen das Gebäckangebot aus und preisen stolz ihre Zitronentörtchen, Triple-Schoko-Cookies und Bananenbrownies an. Natürlich geht es in erster Linie um neue Umsatzbringer, denn mit Kaffeeverkauf allein wird man nicht reich.

Aktuelle Trends sowie spannende Informationen und Reportagen, finden Sie in der aktuellen Ausgabe der Kaffee & Co.:

HANDWERK MIT HERZ
Als größte Bäckerfachmesse des Jahres geht im September in Stuttgart die Südback 2019 mit einem veränderten Hallenkonzept und einer um rund 10.000 Quadratmeter vergrößerten Ausstellungsfläche an den Start. –> Lesen Sie mehr!

GENUSS UND GUTES GEWISSEN
Schwarzer Kaffee aus der Thermoskanne? Bäckereien können mehr; und Kunden wollen mehr – aber zu welchem Preis? –> Lesen Sie mehr!

TO GO OR NOT TO GO
Mit der Umstellung auf Mehrwegbecher früh anzufangen lohnt sich. Warum, erklärt uns unser Kolumnist Dr. Malte Rubach. –> Lesen Sie mehr!

VON TRENDS UND TONNEN
Im Sommer 2018 tranken die Deutschen trotz der Hitze viel Tee. Da die Temperaturen Rekorde knacken, sind auch die Aussichten auf einen neuen Tee-Rekord nicht schlecht. –> Lesen Sie mehr!

 

Florian Harbeck / Gastroinfoportal

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