x
Falstaff Weinguide

4.500 Weine auf dem Prüfstand

Datum: 16.11.2020Quelle: Falstaff Deutschland | Ort: Düsseldorf

Für die neue Ausgabe des Falstaff Weinguide Deutschland 2021 standen 4.500 Weine aus 550 deutschen Weingütern auf dem Prüfstand. Das Resultat ist überwältigend und hat den Enthusiasmus der Expertenjury für den deutschen Weinbau mit gigantischer Dynamik befeuert. Von „konventionell“ bis „experimentell“ bringen die vorgestellten Weißweine aus 2019 und die Roten 2018er mit stilistischer Bandbreite ein sensationelles Jahrgangs-Double zum Vorschein. Nicht weniger als 125 Weine wurden mit 95 Falstaff-Punkten oder mehr bewertet und zeugen von höchster vinophiler Exzellenz. Zehnmal wurde mit 98 Falstaff-Punkten eine Bewertung nahe der Perfektion vergeben: an sieben edelsüße Weine, zwei trockene Rieslinge sowie an einen Spätburgunder. Herausragend präsentiert sich auch die „Kollektion des Jahres“: Mit sieben Weinen, die jeweils mit 95 Falstaff-Punkten oder mehr bewertet wurden, ist das Weingut Dönnhoff der große Gewinner und Träger des begehrten Titels.

„Individualität, Stil, innere Geschlossenheit und Verlässlichkeit. All dem entspricht Cornelius Dönnhoff mit seinem Jahrgang 2019 in herausragender Weise“, so das Fazit von Ulrich Sautter, Falstaff-Chefredakteur Wein. Er ergänzt: „Wir ziehen den Hut und gratulieren dem Weingut Dönnhoff zu dieser sensationellen Kollektion des Jahres!“

Über zehn Wochen hat die 17-köpfige Expertenjury, die sich aus Fachjournalisten, Sommeliers und „Master of Wine“ Anne Krebiehl zusammensetzt, die eingereichten Proben verkostet. Wer die herausragenden, mit Höchstpunkten ausgezeichneten Weine Deutschlands sind, kann im druckfrischen Falstaff Weinguide Deutschland 2021 nachgelesen werden.

Jahrgangs-Double 2018/2019 begeistert Expertenjury

Die Spannung war hoch, das Ergebnis überwältigend: Mit trockenen Rieslingen aus 2019 gelangt pure Eleganz mit Kern und Frische ins Glas, mit den 2018er-Spätburgundern genussstiftender Körperreichtum und pralle Frucht. Edelsüße Weine mit lebendigen Säuren und Nischen-Weine wie Silvaner, Weiß- und Grauburgunder oder Chardonnays, müssen den Vergleich auf internationalen Bühnen nicht scheuen und zeugen von der hohen Kunst des deutschen Weinbaus. Der Trend zur Vermeidung hoher Alkoholgrade setzt sich in der Stilistik fort und das Credo der Winzer lautet ganz klar: Deutsche Weine sollen ein „Cool Climate“-Produkt bleiben; extraktreich, lagerfähig und zugleich unbeschwerlich. Nach der zehnwöchigen Verkostungen ist sich die Expertenjury einig: Deutschlands Winzer haben mit dem Jahrgangs-Double 2018 und 2019 Spitzenweine zum Vorschein gebracht, die man sich nicht entgehen lassen darf!

Cornelius Dönnhoff führt die Arbeit seines Vaters Helmut fort.

Weingut Dönnhoff glänzt mit sensationeller „Kollektion des Jahres“

Auf meisterliche Art führt Cornelius Dönnhoff fort, womit sein Vater Helmut begonnen hat: Den Weinen nichts aufzuzwingen, sondern durch aufmerksame Weinbergarbeit einen unverfälschten, individuellen Ausdruck entstehen zu lassen. Seine aktuellen Rieslinge setzen in puncto Frische, Eleganz und mineralische Tiefe neue Standards. Trocken, pointiert, detailreich und von schier unglaublicher Spannkraft schlagen seine Versionen von Dellchen, Felsenberg und Hermannhöhle eine Brücke in ein neues Zeitalter. Seine „Großen Gewächse“ haben allesamt ein Potenzial für zehn oder 20 Jahre Flaschenreife, setzen sich von den „Ersten Lagen“ differenziert ab, lassen sie aber mit Persönlichkeit – und nicht als Zweitweine – neben sich bestehen. Sein Kabinett aus der Oberhäuser Klamm ist keine abgestufte Spätlese, sondern ein wirklicher Kabinett. Die beiden Auslesen aus Brücke und Hermannshöhle brillieren mit skrupulöser Selektionsarbeit, ihre Botrytis gleicht wahrer Haute Couture: mit delikatester Aromatik und vielfältigsten Zwischentönen. Mit dem „Tonschiefer“ beweist Dönnhoff nicht nur Verlässlichkeit: Mit vollmundigen 91 Falstaff-Punkten bewertete die Expertenjury den Basiswein, der sich am Ende unter allen eingereichten Weinen des Weinguts als jener mit dem niedrigsten Preis herausstellt.

Winzer, Sommelier und Newcomer des Jahres

Während Cornelius Dönnhoff sich mit seiner „Kollektion des Jahres“ bereits über eine Auszeichnung freuen darf, ist das Rennen um den Winzer, Sommelier und Newcomer des Jahres noch offen. Thomas Haag (Weingut Schloss Lieser/Mosel), Jens Heinemeyer (Solveigs/Rheingau) und Rudi May (Retzstadt/Franken) sind als „Winzer des Jahres“ nominiert. Die Wahl um den „Sommelier des Jahres“ entscheidet sich zwischen Jacqueline Lorenz (Prism/Berlin), Silvio Nitzsche (Weinkulturbar/Dresden) und Sebastian Muckenhirn (Spielweg/Münstertal). Um den Titel „Newcomer des Jahres“ rittern die Weingüter Drei Zeilen (Rödelsee/Franken), Eymann (Gönnheim/Pfalz) und Lassak (Hessigheim/Württemberg. Wer sich zur Riege der handverlesenen Preisträger in den einzelnen Kategorien zählen darf, entscheidet eine 50-köpfige Jury im Rahmen einer geheimen Abstimmung. Die Gewinner werden Anfang 2021 verkündet. Weitere Informationen auf https://www.falstaff.de.

Florian Harbeck / Gastroinfoportal

Diese Artikel könnten Sie auch interessieren

Verfahren für Novemberhilfe Das Verfahren der Abschlagszahlung für die Novemberhilfe steht. Darauf haben sich Bundeswirtschafts- und Bundesfinanzministerium geeinigt. Die...
Sterneküche für zu Hause Dass Sterneküche to go möglich ist, beweisen derzeit Alexander Herrmann und Bobby Bräuer mit ihren Lieferkonzepten StarchefBox und Bobby to go Bon App...
Own-Delivery profitabel gestalten Covid-19 hat viele Gastronomen gezwungen, sich mit dem Thema Außer-Haus-Lieferung zu beschäftigen. Da externe Dienstleister nicht überall Fahrer stell...
Artikel mit Bildern drucken Artikel ohne Bilder drucken

Newsletter

Immer die aktuellsten Informationen. Melden Sie sich hier für unseren Newsletter an.
Zum Datenschutz

Send this to friend