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Juli 2022

Geprüfter Küchenmeister IHK – Vollzeit

Juli 11 @ 08:00 - November 30 @ 15:00
Rostock

Warum sollten Köche über ein Jahr auf den ersehnten „Meisterbrief“ warten, wenn sie anderswo nur vier Monate dazu brauchen? Dieser Präsenzkurs macht genau das möglich. Von den Grundlagen über komplexe kaufmännische Aufgaben bis hin zu hochqualifiziertem Fachwissen werden die prüfungsrelevanten Themen gemeinsam durchgearbeitet. Dabei stehen die Teilnehmenden im direkten Austausch mit den Dozenten. Dieser Vorteil macht sich besonders in der Praxiswoche bemerkbar. In der hauseigenen Lehrküche werden den Kursteilnehmenden unter Prüfungsbedingungen alle Kniffs und Tricks für die bevorstehende IHK-Prüfung vermittelt.…

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Oktober 2022

Vollzeitlehrgang “diätetisch geschulter Koch”

Oktober 4 - November 15
Villingen

Der Vorbereitungslehrgang vermittelt erste Grundlagen. Er ist hervorragend als Einstieg und Vorbereitung auf den Lehrgang geeignet. Der Lehrgang „Diätetisch geschulter Koch/DGE“ vermittelt Kenntnisse und Fertigkeiten zur Umsetzung von Diäten ernährungsmitbedingter Krankheiten und schließt mit der Prüfung „Diätetisch geschulter Koch/DGE“ ab. Inhalte • Ernährungslehre • diätetische Lebensmittelkunde • Anatomie und Physiologie • Diätetik • Nährwertberechnungen • diätetisches Kochen Dauer Vorbereitungslehrgang: 1 Woche (40 UStd.) Lehrgang zum „Diätetisch geschulten Koch/DGE“ – Vollzeit: 6 Wochen (250 UStd. inkl. Prüfung)

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