x
Lade Veranstaltungen

Veranstaltungen Suche und Ansichten, Navigation

Veranstaltung Ansichten-Navigation

Juni 2022

Kulinarische Reise durch die Anden – Peruanische Trendküche für den Sommer

Juni 27 @ 09:00 - 17:00
München München,

Die peruanische Küche entwickelte sich in den letzten Jahren zum neuen Trend. Der Reiz wird dabei durch die Mischung aus traditionellen indigenen Gerichten sowie den Einflüssen der asiatischen und europäischen Küche geschaffen. Preisgekrönte Köche sowie der Ableger der Cordon Bleu Kochschule in Lima haben die Küche schließlich weiterentwickelt, Standards geschaffen und sie zur höchstklassigen Küche auf dem amerikanischen Kontinent erhoben. Teilnehmende lernen in dem Seminar neue Zutaten sowie Tricks zur Zubereitung einfacher aber raffinierter peruanischer Gerichte kennen.

Erfahren Sie mehr »

Gemüse- und Früchteschnitzen

Juni 27 @ 10:00 - Juni 29 @ 16:00
Fellbach

Papaya, Mango oder Melone: Aus diesen und weiteren Früchten, aber auch Gemüsen lernen Teilnehmende die Grundtechniken der Gemüse- und Früchteschnitzerei. Schritt für Schritt fertigen die Teilnehmende unter Anleitung des Referenten zahlreiche Schnitzereien, von denen ihre Gäste begeistert sein werden.

Erfahren Sie mehr »

3-Minuten-Power-Trainings

Juni 28 @ 10:00 - 17:00
Bad Schönborn Bad Schönborn, 76669 Deutschland

chefMit Power-Trainings werden in wenigen Minuten die wichtigsten Tagesthemen besprochen. Vereinbarte Ziele und Absprachen werden regelmäßig überprüft und neu vereinbart. Und das täglich – wie ein Ritual. Jeder im Team weiß, was zu tun ist und der Austausch darüber hilft, immer besser zu werden. Nutzen • Trainingsmethoden kennenlernen, die täglich nutzbar sind. • Durch Power-Trainings Rituale fürs Team schaffen. • Das Team motivieren, den täglich Austausch aktiv zu nutzen. • Die Kommunikation im Team ankurbeln.

Erfahren Sie mehr »

Neue Bankettsysteme: mehr Effizienz und Flexibilität

Juni 28 @ 10:00 - 17:00
München München,

Wie kann man hochwertiges À la carte mit einer parallel stattfindenden Veranstaltung perfekt timen und schicken? Wie kann die Arbeitsleistung des Personals besser abgeschöpft werden? Herausforderungen im Bankettservice können logistisch gelöst werden. In diesem Seminar erarbeiten Teilnehmende in der Gruppe die besten Lösungen für ihre Situation: für bessere Optik, maximale Qualität, bessere Kontrolle und eine stabile Personalsituation.

Erfahren Sie mehr »

Pasierte Kost Basis-Workshop

Juni 28 @ 10:00 - 15:00
Transgourmet Bayreuth, Logistikpark 5
Bayreuth, 95448

Die tägliche Versorgung der besonders sensiblen Tischgäste mit Kau- und Schluckstörungen in der Care-Verpflegung ist eine große Herausforderung. In diesem Aktiv-Workshop werden verschiedene Lösungen für die speziellen Anforderungen an die konsistenzangepasste Kost vorgestellt.

Erfahren Sie mehr »

Zeitmanagement

Juni 29 @ 10:00 - Juni 30 @ 17:00
Bad Schönborn Bad Schönborn, 76669 Deutschland

Verwaltung, Controlling, Mitarbeiterführung – wie können wir es schaffen, diese Ansprüche zu erfüllen und gleichzeitig unseren eigenen und den Erwartungen der Kollegen und Vorgesetzten gerecht zu werden? Welche Ansätze gibt es, unsere Zeit und uns selbst zu steuern? Nutzen • Die Teilnehmer entwerfen ihren Tagesablauf und steuern ihn selbst. • Sie lernen Ansätze kennen, ihre eigene Zeit aktiv zu managen. • Die Teilnehmer stecken ihre eigenen beruflichen Ziele und planen genau, wie sie diese Ziele erreichen können. • Sie tauschen…

Erfahren Sie mehr »

Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien

Juni 29 @ 10:00 - 14:00
Radeberg

Immer häufiger stehen Köche und Küchenleiter in der Verantwortung, neben schmackhaften und abwechslungsreichen Gerichten auch auf Lebensmittelunverträglichkeiten von Gästen einzugehen. Die Teilnehmer erlangen in diesem Seminar Kenntnisse über die wichtigsten Lebensmittelunverträglichkeiten und lernen, diese bei Ihrem Speisenangebot zu berücksichtigen.

Erfahren Sie mehr »

Passierte Kost – Basis-Workshop

Juni 30 @ 10:00 - 15:00
Transgourmet Ulm, Eiselauer Weg 2
Ulm-Nord, 89081 Deutschland

Die tägliche Versorgung der besonders sensiblen Tischgäste mit Kau- und Schluckstörungen in der Care-Verpflegung ist eine große Herausforderung. In diesem Aktiv-Workshop werden verschiedene Lösungen für die speziellen Anforderungen an die konsistenzangepasste Kost vorgestellt.

Erfahren Sie mehr »

Senioren- und Kitaverpflegung unter einem Hut

Juni 30 @ 10:00 - 15:00
Transgourmet Eichenau, Holzkirchener Straße 10
Eichenau, 82223 Deutschland

In diesem Seminar befassen sich die Teilnehmer mit den Besonderheiten der Verpflegung von Senioren und Kitas bzw. Schulen und lernen Möglichkeiten kennen, die unterschiedlichen Anforderungen zu vereinbaren.

Erfahren Sie mehr »

Juli 2022

Pâtisserie intensiv

Juli 4 @ 09:00 - Juli 15 @ 17:30
Fellbach

In elf Tagen fit für die Pâtisserie. Dieser „Crashkurs“ macht’s möglich. Die Teilnehmenden bearbeiten alle Themen aktiv und praxisnah, verkosten und besprechen die Ergebnisse. Die Arbeit in klimatisierten Räumen und in kleinen Gruppen – maximal sechs Teilnehmende – ermöglichen ein intensives Arbeiten mit dem Ziel, das umfassende Spektrum der Pâtisserie zu vermitteln. Das umfangreiche Rezept-Material steht den Teilnehmenden nach dem Seminar zur Verfügung.

Erfahren Sie mehr »
+ Veranstaltungen exportieren

Send this to friend