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Kocherlebnis für Profis – Sous-vide-Garverfahren

24. Oktober 2018

Das Garen von Lebensmitteln im Sous-vide-Verfahren wurde schon 1974 entwickelt; “sous vide” bedeutet wörtlich übersetzt “unter Vakuum”. Heute wird das Verfahren auf vielfältige Art und Weise eingesetzt. So lassen sich die Zutaten unter Vakuum für jedes Lebensmittel individuell zubereiten – abhängig von der unterschiedlichen Temperatur und Garzeit. Nährstoffe, Aromen und Vitamine bleiben erhalten, zarte und saftige Gerichte sind garantiert!

 

Weitere Informationen gibt es auf der Seite von Chefs Culinar.

Details

Datum:
24. Oktober 2018
Veranstaltungskategorie:

Veranstaltungsort

Kiel

Veranstalter

Chefs Culinar
Website:
www.chefsculinar.de

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