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Kennzeichnung von A-Z

September 30 @ 09:30 - 13:30

Kennzeichnung von A-Z – Ein Update für den Speiseplan

Die Teilnehmer erfahren ihre Pflichten und erhalten das Hintergrundwissen, um Allergene korrekt kennzeichnen zu können.
Das Feld der Deklarationspflichten für die eigene Speisekarte ist mittlerweile sehr komplex. So gibt es natürlich auch zwischen A wie Allergenkennzeichnung und Z wie Zusatzstoffe einiges zu beachten. Die Teilnehmer verschaffen sich mit diesem Workshop eine umfassende Wissensbasis und Sicherheit im Bereich der gesetzlichen und freiwilligen Kennzeichnung ihrer Speisepläne.

– Grundlagen der Lebensmittelinformationsverordnung
– Die 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene
– Kennzeichnung von Zusatzstoffen und genetisch veränderten Lebensmitteln
– Freiwillige Angaben, Nährwertkennzeichnung & Co.

Details

Datum:
September 30
Zeit:
09:30 - 13:30
Veranstaltungskategorie:
Website:
www.transgourmet.de/seminar

Veranstaltungsort

ONLINE

Veranstalter

Transgourmet

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