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Experten Workshop: Nachhaltigkeit & Fisch

Oktober 23 - Oktober 24

Transgourmet seafood

Der Experten Workshop Nachhaltigkeit & Fisch zählt zu den Highlights des gesamten Seminarprogramms der Seafood Akademie. Er ist gespickt mit Fachvorträgen angesehener Wissenschaftler, Fischprofis und Experten der Branche. Neben der Nachhaltigkeitsphilosophie der Transgourmet geht es auch um die Arbeitsweise des MSC. Darüber hinaus berichten Aquakulturbetreiber über ihre Erfahrungen. Der Eel Stewardship Found stellt sich vor. Die Themen Verbrauchervertrauen, Regionalität und Nachhaltigkeit in der Fischbranche sind zentrales Thema. Erstmalig erhalten wir die Chance eines Betriebsrundgangs im renommierten Alfred Wegener Institut Helmholtz-Zentrum für Polar- und Meeresforschung. FROSTA berichtet über die eigene Firmenphilosophie und als Höhepunkt geht es in das neue Bundesforschungsinstitut für Fisch & Meeresforschung in Bremerhaven (VTI). Dort erwarten uns Expertenvorträge renommierter Wissenschaftler und wir erhalten einen Blick hinter die Kulissen der deutschen Meeresforschung. Dieser Workshop ist in seiner Art einmalig und lohnt den weitesten Weg.

Weitere Informationen finden Sie unter: www.tg-seafood.de

Details

Beginn:
Oktober 23
Ende:
Oktober 24
Veranstaltungskategorie:

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