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StreetFOOD Business 01/2019

Sommer, Sonne, Streetfood
Auf dem Food Lovers Streetfood-Festival vom 29. bis zum 31. März zeigte sich, wie Truckbesitzer punkten können.

Fahrendes Restaurant
Sous-Vide-Steak mit Gin, Orange und Blumenkohl – zu kaufen gibt es den Leckerbissen bei Tonis Famous International Streetfood.

Aromenexplosion
Bourbon, Apfelmus, Zitrone, Minze und Altbier-Würzsirup – derartige Kombinationen sind heute im Zuge von Foodpairing gang und gäbe. Was heute einen englischen Namen trägt, gibt es aber bereits seit Jahrhunderten.

Florian Harbeck
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