Lesen Sie die Fachzeitschrift GVmanager direkt online. Ausführliche Artikel und Reportagen bieten einen tiefen Einblick in das aktuelle Branchengeschehen.
Diese und viele weitere Themen finden Sie in der aktuellen GVmanager-Ausgabe 6-7/2018:
Seniorenverpflegung
Viele ältere Menschen können sich nur noch mühsam selbst versorgen, Versorgungsdienstleister in Anspruch zu nehmen, ist aber häufig angstbesetzt.
Wie diese Angst genommen werden kann, untersuchte u. a. eine Studie. >> Artikel im ePaper lesen
Oktoberfest-Aktion
Wie wird das Hendl perfekt? Wie gelingt das Spanferkel wie auf der Wiesn? Wir haben Experten Tipps für den letzten Schliff entlockt. >> Artikel im ePaper lesen
Smarte Prozesse
Die Digitalisierung sorgt in der Küche für große Erleichterung. Doch auch Gäste profitieren von der Entwicklung. Dazu gehört das Bestellen von zu Hause. >> Artikel im ePaper lesen
