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GVmanager 4/2019

Die besten der Branche

Wer sind die BEST bzw. NEXT of Market? Welche Produkte und Konzepte bei den Lesern bzw. der Jury punkten konnten, lesen Sie im Beitrag zu den Branchenpreisen.

Transformation der Röschen

Ist es ein Steak? Ist es ein Chicken Wing? Nein, es ist Blumenkohl! Was für den einen oder anderen im ersten Moment nach langweiliger Gemüsebeilage klingt, ist aber viel mehr: denn Gemüse ist wahrlich wandelbar und kann spannend inszeniert werden.

Geschlechter-Teller?

Berge von Fleisch, rauchige Saucen und feurige Gewürze – Grillaktionen machen Männerträume wahr. Und die weiblichen Tischgäste? Sie brauchen als Gegenstück nicht unbedingt den Salat, sondern schlicht etwas andere Abwandlungen. Dabei ist es besonders wichtig, bei der Wahl des Speisetitels mit Emotionen zu arbeiten.

GV-Manager des Jahres gesucht

Die Suche nach den GV-Managern des Jahres geht in die nächste Runde. Potenzielle Kandidaten können sich bewerben oder vorgeschlagen werden.

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Florian Harbeck
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