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GVmanager 12/2014

Marketing-Tipp: Die Küche im Netz
Längst erreicht man den Tischgast nicht nur direkt an der Speisenausgabe. Auch das Internet gilt vermehrt als Werbebotschafter von GV-Küchen. Welche Kommunikationskanäle, von Facebook bis SMS, sind dabei wirklich sinnvoll? …>> Artikel im ePaper lesen

Personalmanagement: Stabil mit Schwung
Nur schöne Theken und eine gute Küchenleistung reichen auf Dauer für die Gästezufriedenheit nicht aus. Auch das Mitarbeiterengagement und der Service haben einen deutlichen Einfluss auf die Präsentation und letztendlich die Kaufentscheidung des Gasts, wie das Beispiel des Studentenwerks Augsburg zeigt…>> Artikel im ePaper lesen

 

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