GVmanager 11/2014

Marketing Tipp: Tue Gutes
Wer das eigene Licht unter den Scheffel stellt, wird nicht bemerkt – das gilt auch für die Gemeinschaftsverpflegung. Profillos zu sein, kann fatale Wirkung haben, denn Qualität allein bindet keine Gäste im Betriebsrestaurant. Auch Klinikküchen müssen in die Offensive gehen, um trotz aller Güte auf dem Tablett nicht nur als Kostenverursacher gesehen zu werden…>> Artikel im ePaper lesen

Winterdesserts: Ein Herz für Schokolade
Schokolade an sich ist schon eine süße Versuchung. Wenn sie aber noch fruchtig, nussig oder knusprig geschichtet und auf luftigen Böden gebettet wird, schlagen viele Gästeherzen höher – gerade bei kalten Außentemperaturen. Hier einige Anregungen…>> Artikel im ePaper lesen

 

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