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GVmanager 03/2014

Mustergültige Mensa
Die richtungsweisende, neue Mensa in Fulda wird konsequent dem Profil einer Hochschule mit den Schwerpunkten Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit gerecht und stellt damit gleichzeitig ein Paradebeispiel für eine moderne, nachhaltige Großküche dar…>> Artikel im ePaper lesen

Genuss to go
Kleine Köstlichkeiten krönen den Abschluss eines Menüs oder eignen sich als süße Zwischenmahlzeit und eröffnen so Zusatzumsätze. Desserts to go sind schnell hergestellt und mit entsprechender Dekoration aufmerksamkeitsstark in der Präsentation…>> Artikel im ePaper lesen

 

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