Diese und viele weitere Themen finden Sie in der aktuellen Ausgabe 01-02/2016 des GVmanager, die gerade erschienen ist:
Intergastra 2016
Gastfreundschaft gestern, heute und morgen gibt es auf der Intergastra 2016 in Stuttgart zu sehen. Im Mittelpunkt stehen u. a. eisige Innovationen und futuristische Outdoor-Konzepte… >> Artikel im ePaper lesen
Abweichung als Standard
Trotz einer Auswahl verschiedener Menüs können GV-Betriebe mit Aktionen für noch mehr Abwechslung sorgen. Damit ziehen sie nicht nur Stammgäste an, sondern mitunter auch diejenigen, die das Betriebscasino oder die Mensa sonst eher meiden… >> Artikel im ePaper lesen
Garen per Fingerzeig
Smartphones sind nützliche Helfer im Alltag geworden. Im richtigen Umfang eingesetzt, nehmen moderne Technologien auch Küchenpersonal viel Arbeit ab… >> Artikel im ePaper lesen
