In dieser Ausgabe erwarten Sie u.a. folgende Themen:
Bewusst anders
Deutschlands Riege junger Köche mit Michelin-Stern ist reich an unkonventionellen Charakteren und Konzepten. Wir haben Vorreiter und Aufsteiger besucht……>> Artikel im ePaper lesen
Human Resources hospitality
15 Preisträger anno 2016 – der Hospitality HR Award ist in seine vierte, große Runde gegangen…..>> Artikel im ePaper lesen
Klein und süß
Groß und mächtig ist out. Gäste freuen sich über kleine Dinge, auch im Bereich der Desserts…..>> Artikel im ePaper lesen
