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first class 12/2016

In dieser Ausgabe erwarten Sie u.a. folgende Themen:

Bewusst anders
Deutschlands Riege junger Köche mit Michelin-Stern ist reich an unkonventionellen Charakteren und Konzepten. Wir haben Vorreiter und Aufsteiger besucht……>> Artikel im ePaper lesen

Human Resources hospitality
15 Preisträger anno 2016 – der Hospitality HR Award ist in seine vierte, große Runde gegangen…..>> Artikel im ePaper lesen

Klein und süß
Groß und mächtig ist out. Gäste freuen sich über kleine Dinge, auch im Bereich der Desserts…..>> Artikel im ePaper lesen

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